Torta De Legumes Fit Com Farinha De Aveia: Crocante Por Fora E Cremosa Por Dentro

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 20/06/2025 | Atualizado em: 20 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de torta de legumes fit com farinha de aveia dourada, recheio colorido com pedaços visíveis de legumes, servida em prato branco com decoração de ervas frescas

A Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia é aquela receita que une sabor, saúde e praticidade em um só prato. Com textura crocante por fora e cremosa por dentro, ela conquista até quem não é fã de legumes.

O segredo está na combinação perfeita entre os legumes frescos e a farinha de aveia, que além de nutritiva, dá um toque especial à massa. Ideal para lanches, jantares leves ou até como opção fit para levar no trabalho.

Vamos preparar juntos essa maravilha? Garanto que vai se tornar uma das suas receitas favoritas!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 5g
Carboidratos 25g
Proteínas 8g
Fibras 4g
Sódio 120mg

Seus aliados na cozinha para a Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia perfeita

  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 3 ovos
  • 1 abobrinha média ralada
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara de queijo minas light ralado (opcional)

Do ralar ao assar: como preparar sua Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia

1
Pré-aqueça o forno a 180°C
2
Em uma tigela, misture os legumes ralados (abobrinha e cenoura) com o sal e reserve por 10 minutos para soltar água
3
Escorra bem os legumes usando as mãos ou um pano limpo
4
Em outra tigela, bata os ovos e misture com a farinha de aveia, fermento e temperos
5
Junte os legumes escorridos à massa e misture bem
6
Adicione o queijo ralado se desejar
7
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar
8
Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir

Por que a Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia é uma escolha inteligente

A Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia é uma opção nutritiva que combina os benefícios dos legumes frescos com as vantagens da aveia, um cereal rico em fibras solúveis que ajudam no controle do colesterol e na saciedade.

A abobrinha e a cenoura fornecem vitaminas A e C, importantes para imunidade e saúde da pele, além de serem pobres em calorias. O uso da farinha de aveia no lugar da farinha branca torna esta receita mais saudável, com menor índice glicêmico.

Esta torta é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Pode ser consumida em qualquer refeição e é ótima para incluir mais legumes na dieta das crianças.

Truques de mestre para elevar sua Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia

  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de água para cada ovo)
  • Se quiser mais crocância, adicione sementes de girassol ou chia à massa
  • Prepare a torta no final de semana e congele em porções individuais para ter refeições rápidas durante a semana
  • Para servir, decore com folhas verdes e tomates cereja
  • Acompanhe com um molho de iogurte natural com ervas para um contraste refrescante
  • Se os legumes soltarem muita água após o descanso, você pode aproveitar esse líquido para fazer sopas ou caldos

Reinventando a clássica Torta de Legumes Fit com Farinha de Aveia

  • Versão mediterrânea: acrescente tomate seco picado e azeitonas à massa para um sabor mais marcante
  • Opção proteica: misture frango desfiado ou atum à massa antes de assar
  • Torta colorida: substitua parte da cenoura por beterraba ralada para um visual vibrante
  • Versão low carb: use apenas a clara dos ovos e aumente a quantidade de aveia para ficar mais consistente
  • Para um toque especial, finalize com queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno
  • Opção picante: adicione pimenta calabresa ou pimentão vermelho em cubinhos à massa

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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