Fricassê De Repolho: Cremoso E Aconchegante Com Toque Caseiro Que Todos Vão Amar

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 24/06/2025 | Atualizado em: 24 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassê De Repolho cremoso servido em refratário, com queijo derretido por cima e decorado com salsa fresca

O Fricassê De Repolho é um prato que combina cremosidade, sabor marcante e facilidade no preparo. Ideal para dias frios ou quando você quer algo confortante e diferente no cardápio. O repolho, quando bem preparado, fica com uma textura macia e absorve perfeitamente os temperos.

Esta receita traz um toque especial com o creme de leite, que deixa o prato encorpado e suave ao mesmo tempo. O resultado é um Fricassê De Repolho que agrada desde crianças até os paladares mais exigentes.

Vamos juntos preparar essa delícia que vai conquistar sua família? Siga o passo a passo e surpreenda-se!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 18g
Proteínas 8g
Fibras 5g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para um Fricassê De Repolho irresistível

  • 1 repolho médio picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • queijo ralado para gratinar

Passo a passo para preparar o Fricassê De Repolho perfeito

1
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem
2
Adicione o repolho picado e refogue por alguns minutos até começar a murchar
3
Polvilhe a farinha de trigo e misture bem
4
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar
5
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
6
Deixe cozinhar em fogo baixo até o repolho ficar macio
7
Adicione o creme de leite e misture delicadamente
8
Transfira para um refratário, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar
9
Sirva quente e aproveite!

Por que o Fricassê De Repolho é uma escolha nutritiva e saborosa

O Fricassê De Repolho é muito mais que um prato saboroso - é uma opção nutritiva e cheia de benefícios. O repolho, ingrediente principal, é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e em fibras que ajudam na digestão.

Esta receita também oferece uma boa dose de cálcio, graças ao leite e queijo, importantes para ossos e dentes. A combinação de temperos como alho e cebola traz propriedades anti-inflamatórias e ajuda a regular a pressão arterial.

Por ser uma preparação cremosa mas não pesada, o Fricassê De Repolho é ideal para quem busca refeições equilibradas. É uma ótima maneira de incluir mais vegetais na alimentação da família, especialmente para quem tem resistência a comer repolho cru em saladas.

Dicas valiosas para elevar seu Fricassê De Repolho a outro nível

  • Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural
  • Adicione cubinhos de bacon crocante por cima antes de servir para um toque especial
  • Se preferir mais crocante, deixe o repolho menos cozido na etapa inicial
  • Sirva com torradas ou pão francês para acompanhar
  • Para economizar tempo, você pode picar o repolho no processador de alimentos

Inove na cozinha com essas variações do Fricassê De Repolho

  • Versão com frango: Acrescente peitos de frango desfiados ao refogar o repolho para uma opção mais proteica
  • Vegana: Substitua a manteiga por óleo vegetal, o leite por leite vegetal e o creme de leite por creme de castanhas
  • Picante: Adicione pimenta calabresa ou pimentão vermelho picado para um toque ardido
  • Com batata: Misture cubos de batata cozida ao repolho para tornar o prato mais encorpado

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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