Torta Salgada Cremosa: Massa Crocante e Recheio Perfeito para o Almoço em Família

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 18/06/2025 | Atualizado em: 18 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta salgada dourada com recheio cremoso de frango e legumes, cortada para mostrar o interior apetitoso

A torta salgada é um clássico que nunca sai de moda, perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, essa receita vai conquistar até os paladares mais exigentes. O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes e no toque caseiro que só uma boa torta pode ter.

Preparada no forno, essa torta salgada fica com uma textura irresistível: dourada por fora e macia por dentro. Ideal para almoços de domingo ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão. Vamos juntos preparar essa delícia que vai deixar sua casa com um cheirinho de comida feita com amor?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 35g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Os Aliados Essenciais para sua Torta Salgada Ficar Impecável

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • sal a gosto
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro-verde a gosto
  • 200g de requeijão cremoso

Passo a Passo para uma Torta Salgada de Dar Água na Boca

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até obter uma farofa
2
Adicione o ovo, o sal e o fermento, misturando bem
3
Acrescente o leite aos poucos até formar uma massa homogênea
4
Reserve na geladeira por 15 minutos
5
Para o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar
6
Adicione o frango desfiado e misture bem
7
Junte o tomate, o milho e a ervilha, temperando com sal e cheiro-verde
8
Desligue o fogo e misture o requeijão
9
Abra metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa
10
Pincele com ovo batido e polvilhe queijo parmesão
11
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar

Por que a Torta Salgada é uma Opção Completa e Nutritiva

A torta salgada é uma opção completa que combina proteínas, carboidratos e vegetais em uma única refeição. O frango, principal ingrediente do recheio, é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular. A farinha integral (se usada) aumenta o teor de fibras, melhorando a digestão.

Os vegetais no recheio fornecem vitaminas e minerais importantes para o sistema imunológico. O requeijão adiciona cálcio para ossos fortes. Prática para servir em diversas ocasiões, esta torta é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Além disso, pode ser congelada, sendo uma ótima opção para refeições rápidas durante a semana.

Truques de Mestre para Elevar sua Torta Salgada a Outro Nível

  • Para uma massa extra crocante, adicione uma colher de sopa de água gelada na hora de sovar
  • Substitua o frango por atum ou palmito para uma versão diferente
  • Use um rolo de macarrão entre duas folhas de papel manteiga para abrir a massa sem grudar
  • Decore com tomates cereja e folhas de manjericão antes de assar para apresentação profissional
  • Sirva com uma saladinha verde para equilibrar a refeição
  • Se preferir mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao recheio
  • Para congelar, asse apenas até ficar levemente dourada e termine o cozimento na hora de servir

Reinventando a Torta Salgada: Versões para Todos os Paladares

  • Torta Salgada Integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável e fibrosa
  • Versão Vegetariana: Troque o frango por cogumelos paris e abobrinha para um recheio leve e saboroso
  • Torta de Liquidificador: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador para facilitar o preparo
  • Opção Apimentada: Adicione pimenta calabresa ou pimentão vermelho ao recheio para quem gosta de um toque picante
  • Torta Mini Individual: Prepare em forminhas pequenas para servir como entrada em festas ou eventos

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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