Torta de Maracujá: Cremosa e Perfeita para Dias Quentes com Toque Cítrico

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 08/06/2025 | Atualizado em: 08 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de maracujá com massa dourada e recheio cremoso, decorada com polpa fresca em um prato branco sobre mesa rústica

A torta de maracujá é uma sobremesa que conquista pelo seu equilíbrio perfeito entre doce e ácido, com um creme sedutor e uma base crocante. Esta receita traz o maracujá como protagonista, destacando seu aroma tropical e frescor inigualável. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, ela é fácil de preparar e impressiona pela apresentação.

O segredo está na combinação da polpa de maracujá com ingredientes que realçam seu sabor, criando uma textura macia e aerada. Vamos juntos preparar essa delícia que vai encantar seu paladar e surpreender seus convidados!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 40g
Proteínas 6g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os Ingredientes Essenciais para a Melhor Torta de Maracujá da Sua Vida

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga gelada
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado
  • 4 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • polpa de 2 maracujás para decorar

Passo a Passo para uma Torta de Maracujá Impecável e Cremosa

1
Prepare a massa: Em um bowl, misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa
2
Adicione a gema e o sal, amassando até formar uma bola
3
Forre uma forma de fundo removível e leve ao forno por 20 minutos
4
Para o creme: bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá, gemas e amido de milho
5
Despeje sobre a massa assada e leve ao forno em banho-maria por 40 minutos
6
Decore com a polpa de maracujá e leve à geladeira por 2 horas antes de servir

Por que a Torta de Maracujá é a Sobremesa Ideal para Seu Bem-Estar

A torta de maracujá não é apenas deliciosa, mas também oferece benefícios interessantes. O maracujá é rico em vitaminas A e C, que fortalecem o sistema imunológico e têm ação antioxidante. Além disso, contém fibras que ajudam na digestão.

O cálcio presente no leite condensado e no creme de leite contribui para a saúde dos ossos. Esta sobremesa é uma opção mais leve que muitas outras tortas, pois o sabor cítrico do maracujá reduz a necessidade de excesso de açúcar. Perfeita para quem busca equilíbrio entre prazer e nutrição!

Truques de Chef para Elevar Sua Torta de Maracujá a Outro Nível

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos antes de assar
  • Se preferir menos doce, reduza o leite condensado em 1/3 e complete com iogurte natural
  • Use um pincel para espalhar clara de ovo sobre a massa antes de assar e deixá-la mais dourada
  • Decore com folhas de hortelã para um contraste de cores e sabores
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para harmonizar os sabores

Versões Criativas para Reinventar Sua Torta de Maracujá

  • Versão light: Substitua o leite condensado por leite condensado light e use creme de leite light
  • Com chocolate: Derreta chocolate meio amargo e faça uma camada entre a massa e o creme de maracujá
  • Torta gelada: Congele por 4 horas após o preparo para uma versão refrescante no verão
  • Com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado ao creme para um sabor tropical ainda mais marcante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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