Torta de Maçã: Crosta Dourada Perfeita com Recheio Aromático e Aveludado

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Por Parcel Receitas

Publicado em: 26/06/2025 | Atualizado em: 26 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de Maçã recém-assada com crosta dourada e recheio visível, decorada com fatias de maçã em cima, servida em mesa rústica

A Torta de Maçã é um clássico que conquista gerações com seu aroma acolhedor e textura perfeita. Esta versão traz uma crosta crocante que contrasta lindamente com o recheio macio e levemente ácido das maçãs. O segredo está no equilíbrio entre doce e especiarias, criando uma experiência sensorial completa.

Preparada no forno, essa Torta de Maçã é ideal para tardes chuvosas ou reuniões familiares, quando queremos algo que aqueça o coração. A combinação de canela e noz-moscada realça o sabor das frutas, enquanto a massa folhada garante uma base irresistível.

Vamos juntos criar esta maravilha? Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 48g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para uma Torta de Maçã de dar água na boca

  • 4 maçãs médias descascadas e fatiadas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Passo a passo para criar sua Torta de Maçã com textura impecável

1
Misture a farinha, o sal e metade do açúcar em uma tigela
2
Acrescente a manteiga gelada cortada em cubos e misture até obter uma farofa
3
Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea
4
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
5
Enquanto isso, em uma panela, cozinhe as maçãs com o restante do açúcar, canela, noz-moscada e suco de limão até ficarem macias
6
Dissolva o amido de milho em um pouco de água e junte às maçãs para engrossar o caldo
7
Pré-aqueça o forno a 180°C
8
Abra metade da massa e forre uma forma de torta
9
Coloque o recheio de maçã e cubra com o restante da massa aberta
10
Faça pequenos cortes na superfície para o vapor escapar
11
Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar
12
Deixe esfriar antes de servir

Por que a Torta de Maçã é mais que uma sobremesa deliciosa

A Torta de Maçã oferece benefícios que vão além do prazer gastronômico. As maçãs, ingrediente principal, são ricas em fibras que auxiliam na digestão e contêm antioxidantes importantes para a saúde. A canela presente na receita ajuda no controle glicêmico e tem propriedades anti-inflamatórias.

Esta sobremesa caseira é uma opção mais saudável que muitas outras, pois não requer ingredientes industrializados. Quando preparada com açúcar moderado, pode ser incluída em dietas equilibradas. As fibras da maçã também promovem saciedade, evitando exageros.

Além dos benefícios físicos, a Torta de Maçã tem um valor emocional inestimável. Seu aroma característico desperta memórias afetivas e cria momentos especiais em família. Uma fatia desta torta acompanhada de chá forma a combinação perfeita para relaxar após um dia cansativo.

Truques infalíveis para elevar sua Torta de Maçã a outro nível

  • Para uma crosta extra crocante, pincele a massa com gema batida antes de assar
  • Se preferir menos doce, reduza o açúcar do recheio em 1/3 e adicione mais canela
  • Use maçãs firmes como Fuji ou Gala para manter a textura após o cozimento
  • Decore com fatias finas de maçã dispostas em círculo antes de assar para um visual impressionante
  • Sirva morna com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar temperaturas e texturas
  • A torta pode ser congelada por até 1 mês - asse por mais 10 minutos ao requentar

Reinventando a clássica Torta de Maçã com toques criativos

  • Torta de Maçã com Nozes: Adicione nozes picadas ao recheio para um toque crocante e nutritivo
  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para mais fibras
  • Torta de Maçã com Creme: Faça uma camada de creme pastoso entre a massa e o recheio de maçã
  • Torta Individual: Prepare em forminhas pequenas para porções controladas e apresentação charmosa
  • Com toque cítrico: Acrescente raspas de laranja ao recheio para um sabor mais fresco e complexo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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