Tiramisu Receita: Cremoso Clássico Italiano com Café e Toque de Marsala

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 31/05/2025 | Atualizado em: 31 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Tiramisu receita tradicional servido em taça transparente mostrando camadas de biscoitos embebidos em café e creme de mascarpone, polvilhado com cacau

O Tiramisu Receita é uma das sobremesas mais amadas do mundo, com seu creme sedoso, o toque marcante de café e a textura aveludada que derrete na boca. Esta versão mantém a tradição italiana com um equilíbrio perfeito entre doce e amargo.

O segredo está na qualidade dos ingredientes - desde o mascarpone cremoso até o café fresco e o licor Marsala, que dão profundidade ao sabor. Cada camada conta uma história de sabores que se harmonizam.

Vamos juntos criar este clássico atemporal? Prepare-se para impressionar com uma sobremesa que é pura elegância e sabor!

Tempo Total 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Preparo 30 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 22g
Carboidratos 25g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 80mg

Os ingredientes essenciais para o Tiramisu Receita perfeita

  • 500g de mascarpone
  • 3 ovos
  • 100g de açúcar
  • 200ml de café espresso forte
  • 2 colheres de sopa de licor Marsala
  • 24 biscoitos champanhe
  • cacau em pó para polvilhar

Passo a passo para criar seu Tiramisu Receita como um chef

1
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve
2
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até clarear
3
Misture delicadamente o mascarpone às gemas
4
Adicione o licor Marsala à mistura
5
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves
6
Molhe rapidamente os biscoitos no café frio
7
Monte camadas alternadas de biscoitos e creme em um refratário
8
Finalize com uma camada generosa de creme
9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
10
Polvilhe cacau em pó na hora de servir

Por que o Tiramisu Receita é mais que uma sobremesa deliciosa

Além de ser uma sobremesa irresistível, o Tiramisu Receita oferece alguns benefícios interessantes. O café, ingrediente principal, contém antioxidantes que podem melhorar a função cerebral e o estado de alerta. Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais como colina, importante para a saúde do cérebro.

O mascarpone, apesar de rico em gordura, é fonte de cálcio e proporciona saciedade. O cacau em pó final contém flavonoides com propriedades antioxidantes. Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, quando queremos algo que una prazer e tradição.

Embora deva ser consumido com moderação por seu teor calórico, o Tiramisu feito em casa permite controlar a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos presentes nas versões industrializadas.

Truques de mestre para elevar seu Tiramisu Receita

  • Use café fresco e forte para um sabor mais marcante no Tiramisu Receita
  • Para uma versão sem álcool, substitua o Marsala por extrato de baunilha
  • Deixe o Tiramisu na geladeira por no mínimo 4 horas, mas de preferência durante a noite
  • Polvilhe o cacau em pó apenas na hora de servir para evitar que umedeça
  • Sirva com uma xícara de espresso para realçar os sabores
  • Use um peneira fina para polvilhar o cacau uniformemente
  • Para camadas perfeitas, corte os biscoitos para encaixar no recipiente

Reinventando o Tiramisu Receita com novas combinações

  • Versão sem café: Substitua o café por chá de camomila forte para um sabor floral suave
  • Tiramisu de frutas vermelhas: Adicione uma camada de morangos ou framboesas entre as camadas de creme
  • Chocolate branco: Misture chocolate branco derretido ao creme para uma versão mais doce
  • Vegano: Use tofu sedoso e creme de castanhas no lugar do mascarpone e ovos
  • Tiramisu gelado: Congele por 2 horas para uma textura semelhante a sorvete

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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