Tanghulu: Frutas Cristalizadas Com Crocância Perfeita E Brilho Atrativo

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 26/05/2025 | Atualizado em: 26 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Tanghulu de morango com caramelo cristalizado brilhante, espetado em palitos sobre tábua de madeira

O Tanghulu é uma iguaria chinesa que conquista pelo contraste entre o crocante do caramelo e o suculento das frutas. Esta receita traz aquele brilho característico e a textura perfeita que fazem do Tanghulu um sucesso em qualquer ocasião.

Preparado com ingredientes simples, o Tanghulu é ideal para servir como sobremesa diferente ou até como lembrancinha em festas. A combinação de doce e ácido das frutas com o caramelo crocante cria uma experiência sensorial única.

Vamos juntos descobrir como transformar frutas frescas em pequenas obras de arte comestíveis? O processo é simples, mas os resultados são impressionantes!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 10
Categoria Sobremesa
Cozinha Chinesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 0g
Carboidratos 30g
Proteínas 1g
Fibras 2g
Sódio 5mg

Os Ingredientes Essenciais Para Seu Tanghulu Brilhante E Crocante

  • 10 morangos médios
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • palitos de churrasco curtos

Passo A Passo Para Fazer Tanghulu Com A Crocância Ideal

1
Lave e seque bem os morangos, removendo as folhas
2
Espete cada morango em um palito de churrasco
3
Em uma panela, misture o açúcar e a água em fogo médio
4
Deixe ferver sem mexer até atingir 150°C (ponto de crack)
5
Mergulhe cada morango no caramelo, girando para cobrir uniformemente
6
Deixe esfriar em um suporte até o caramelo endurecer completamente

Por Que Tanghulu É Mais Que Uma Simples Guloseima

O Tanghulu oferece mais que um sabor delicioso - é uma opção relativamente saudável entre as sobremesas. Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, enquanto o caramelo feito em casa permite controlar a quantidade de açúcar.

Esta preparação mantém as propriedades nutricionais das frutas frescas, já que o cozimento é rápido. O Tanghulu pode ser uma maneira criativa de introduzir frutas na alimentação de crianças, transformando-as em guloseimas atraentes.

Além disso, o processo de preparo do Tanghulu é uma atividade divertida para fazer em família, desenvolvendo habilidades culinárias básicas enquanto se cria algo bonito e saboroso.

Truques Infalíveis Para Seu Tanghulu Ficar Perfeito

  • Use frutas firmes e secas para que o caramelo adira melhor
  • Para um brilho extra, mergulhe rapidamente o Tanghulu em água gelada após o caramelo
  • Experimente usar uvas ou pedaços de kiwi como variação de frutas
  • Sirva sobre papel manteiga para evitar que grudem
  • Consuma no mesmo dia para manter a textura crocante ideal

Inove No Seu Tanghulu Com Essas Deliciosas Variações

  • Tanghulu de uva: Substitua os morangos por uvas sem semente para uma versão mais doce e compacta
  • Versão cítrica: Use fatias de laranja ou tangerina descascadas para um contraste ácido com o doce
  • Tanghulu colorido: Adicione corante alimentício ao caramelo para criar efeitos visuais divertidos
  • Opção gourmet: Polvilhe gergelim ou coco ralado sobre o caramelo ainda mole para textura adicional

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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