Sopa De Legumes Com Carne: Cremosa E Nutritiva Para Aquecer O Coração Em Dias Frios

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 07/06/2025 | Atualizado em: 07 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Sopa De Legumes Com Carne servida em tigela branca com pedaços visíveis de cenoura, batata e carne, decorada com salsinha fresca

Nada melhor que uma Sopa De Legumes Com Carne para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Esta receita une o conforto de um caldo encorpado com a nutrição dos legumes frescos e a suculência da carne.

Preparada com ingredientes simples e acessíveis, essa sopa é um prato completo que agrada toda a família. O segredo está no cozimento lento, que extrai todo o sabor dos ingredientes.

Vamos juntos preparar essa delícia que vai se tornar a queridinha do seu inverno? Aqueça suas panelas e venha comigo!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 8g
Carboidratos 20g
Proteínas 18g
Fibras 5g
Sódio 300mg

Os ingredientes essenciais para uma Sopa De Legumes Com Carne reconfortante

  • 500g de músculo bovino em cubos
  • 2 batatas médias
  • 2 cenouras
  • 1 abobrinha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 litro de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • salsinha picada

Passo a passo para preparar sua Sopa De Legumes Com Carne perfeita

1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picados
2
Adicione a carne e deixe dourar por todos os lados
3
Acrescente os tomates picados e refogue por 2 minutos
4
Coloque a água, o tablete de caldo de carne e tempere com sal e pimenta
5
Feche a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão
6
Enquanto isso, descasque e corte os legumes em cubos médios
7
Após os 30 minutos, desligue o fogo e espere sair toda a pressão
8
Abra a panela, adicione os legumes e cozinhe por mais 10 minutos sem pressão
9
Acerte os temperos se necessário e finalize com salsinha picada
10
Sirva quente com pão francês ou torradas

Por que a Sopa De Legumes Com Carne é uma escolha saudável e saborosa

A Sopa De Legumes Com Carne é uma refeição completa que oferece diversos benefícios para a saúde. Rica em proteínas da carne, fornece os aminoácidos essenciais para manutenção muscular. Os legumes trazem uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o sistema imunológico.

O caldo da sopa é hidratante e ajuda na digestão, enquanto as fibras dos legumes promovem a saciedade e regulam o intestino. Esta receita é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, pois combina carboidratos, proteínas e fibras em um único prato.

Perfeita para dias frios ou quando precisamos de um alimento confortante, essa sopa também é uma ótima opção para quem está se recuperando de doenças, pois é fácil de digerir e altamente nutritiva.

Dicas de ouro para turbinar sua Sopa De Legumes Com Carne

  • Para uma versão mais encorpada, você pode adicionar macarrão parafuso ou arroz já cozido na hora de servir
  • Se preferir um caldo mais cremoso, bata metade dos legumes no liquidificador antes de adicionar à sopa
  • A carne pode ser substituída por frango desfiado para uma versão mais leve
  • Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês
  • Para servir, finalize com queijo ralado ou croutons caseiros para dar crocância
  • Harmonize com um vinho tinto suave para potencializar os sabores da carne

Versões incríveis para variar sua Sopa De Legumes Com Carne

  • Versão low carb: substitua as batatas por couve-flor picada e aumente a quantidade de abobrinha
  • Sopa cremosa: bata todos os ingredientes no liquidificador depois de cozidos e acrescente creme de leite
  • Com feijão: adicione uma xícara de feijão cozido para aumentar o teor de fibras e proteínas
  • Picante: acrescente pimenta dedo-de-moça ou pimenta calabresa para quem gosta de um toque ardido
  • Vegetariana: substitua a carne por cogumelos paris ou shitake para um sabor umami intenso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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