Sopa De Cebola Cremosa: Tradição Francesa Com Toque Caseiro Para Noites Frias

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 03/06/2025 | Atualizado em: 03 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Sopa de cebola tradicional servida em bowl individual com queijo derretido gratinado cobrindo toda a superfície

A Sopa de Cebola é um clássico que conquista pelo seu sabor reconfortante e textura cremosa. Esta versão traz o equilíbrio perfeito entre o caramelizado das cebolas e o toque especial do queijo gratinado.

O que faz essa receita ser única é o cuidado no preparo das cebolas, que devem ficar bem douradas para liberar todo seu sabor adocicado, combinado com um caldo rico e aromático.

Perfeita para aquelas noites mais frias ou quando precisamos de um conforto gastronômico, esta sopa vai se tornar um favorito na sua casa. Vamos preparar juntos?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Entrada
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 800mg

Os Segredos Da Sua Sopa De Cebola Perfeita Estão Nesses Ingredientes

  • 4 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 4 fatias de pão baguete
  • 1 xícara de queijo gruyère ralado

Passo A Passo Para Uma Sopa De Cebola Que Vai Aquecer Seu Coração

1
Descasque e corte as cebolas em fatias finas
2
Em uma panela grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio
3
Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem caramelizadas
4
Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem
5
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade
6
Adicione o caldo de carne, o tomilho, tempere com sal e pimenta
7
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos
8
Enquanto isso, toste as fatias de pão
9
Despeje a sopa em recipientes individuais resistentes ao forno
10
Coloque uma fatia de pão sobre cada sopa e cubra com queijo gruyère
11
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 5 minutos ou até o queijo derreter e dourar

Por Que Esta Sopa De Cebola É Tão Especial Para Sua Saúde

A Sopa de Cebola vai muito além do seu sabor reconfortante. As cebolas, ingrediente principal, são ricas em antioxidantes como a quercetina, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e tem propriedades anti-inflamatórias.

O caldo de carne utilizado na receita fornece colágeno, importante para a saúde das articulações e da pele. Já o queijo gruyère é uma excelente fonte de cálcio e proteínas de alta qualidade.

Esta sopa é especialmente indicada para dias frios ou quando estamos nos recuperando de resfriados, pois ajuda a aquecer o corpo e fornece nutrientes essenciais. Além disso, é uma opção relativamente leve quando comparada a outras sopas cremosas, mantendo todo o sabor intenso característico.

Truques De Chef Para Elevar Sua Sopa De Cebola A Outro Nível

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe as cebolas caramelizando em fogo baixo por até 40 minutos
  • Se não tiver vinho branco, pode substituir por suco de maçã sem açúcar para manter o toque adocicado
  • Para uma versão mais leve, reduza a quantidade de queijo ou use uma variedade com menos gordura
  • Sirva com um pouco de salsa picada por cima para um contraste de cor e sabor fresco
  • Acompanhe com uma taça do mesmo vinho branco usado na receita para harmonização perfeita
  • A sopa pode ser preparada até dois dias antes e apenas gratinada na hora de servir

Reinventando O Clássico: Versões Incríveis Da Sopa De Cebola

  • Versão vegetariana: Substitua o caldo de carne por caldo de legumes e use queijo parmesão ao invés do gruyère
  • Com cogumelos: Adicione cogumelos shitake fatiados junto com as cebolas para um sabor mais terroso
  • Picante: Acrescente uma pitada de pimenta caiena ou algumas gotas de molho picante para quem gosta de um toque ardido
  • Com bacon: Salpique pedacinhos de bacon crocante por cima antes de servir para textura extra
  • Light: Reduza a manteira pela metade e use queijo cottage no lugar do gruyère para versão menos calórica

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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