Salada De Bacalhau: Combinação Cremosa e Aromática Para Almoços Especiais

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 31/05/2025 | Atualizado em: 31 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salada de Bacalhau tradicional servida em tigela branca com bacalhau desfiado, batatas, ovos cozidos, azeitonas e temperos frescos

A Salada de Bacalhau é um clássico que une sabor marcante e textura cremosa em um prato único. Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, essa receita combina o toque do bacalhau desfiado com ingredientes frescos que realçam seu sabor.

O segredo está no equilíbrio entre o salgado do peixe e o frescor dos vegetais, criando uma harmonia que conquista qualquer paladar. Com um preparo simples mas cheio de personalidade, esta salada se destaca pela sua versatilidade.

Vamos juntos preparar essa Salada de Bacalhau que vai impressionar seus convidados e se tornar uma favorita na sua casa!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Entrada
Cozinha Portuguesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 15g
Proteínas 25g
Fibras 3g
Sódio 800mg

Seus aliados para uma Salada de Bacalhau inesquecível

  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 3 batatas médias cozidas
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 ovos cozidos picados
  • azeitonas pretas sem caroço
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • suco de 1 limão
  • salsa fresca picada
  • pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo para a Salada de Bacalhau perfeita

1
Comece desfiando o bacalhau já cozido e dessalgado, removendo cuidadosamente todas as espinhas
2
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas cozidas cortadas em cubos médios
3
Adicione a cebola roxa picada, o pimentão em cubos e as azeitonas
4
Em outra tigela pequena, prepare o tempero misturando o azeite, suco de limão, salsa picada e pimenta-do-reino
5
Regue a salada com o tempero e misture delicadamente
6
Finalize com os ovos cozidos picados por cima
7
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se incorporarem

Por que a Salada de Bacalhau é uma escolha nutritiva e saborosa

A Salada de Bacalhau oferece uma combinação única de benefícios nutricionais e sensoriais. O bacalhau, rico em proteínas de alta qualidade e ômega-3, contribui para a saúde cardiovascular e função cerebral. As batatas fornecem energia sustentável através de carboidratos complexos, enquanto os vegetais adicionam fibras e vitaminas essenciais.

O azeite extra virgem, além de dar sabor, é fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes. Esta receita é particularmente benéfica por unir o melhor da culinária portuguesa com ingredientes frescos e nutritivos. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada que combina tradição e saúde.

Por ser servida fria, a Salada de Bacalhau é perfeita para dias quentes, mantendo todos os nutrientes intactos. Uma opção que agrada tanto pelo sabor quanto pelos benefícios que oferece ao organismo.

Truques de chef para elevar sua Salada de Bacalhau

  • Dessalgue o bacalhau por 24 horas trocando a água várias vezes para garantir o ponto ideal de sal
  • Para uma versão mais leve, substitua parte do azeite por iogurte natural sem sabor
  • Adicione maçã verde em cubos para um toque doce e crocante na salada
  • Decore com folhas de salsa e rodelas de limão para uma apresentação profissional
  • Sirva com pão italiano torrado para acompanhar e absorver os sabores
  • Guarde na geladeira por até 2 dias em recipiente hermético

Reinventando a Salada de Bacalhau: versões para todos os gostos

  • Salada de Bacalhau com maionese: adicione 2 colheres de maionese caseira para uma versão mais cremosa
  • Versão tropical: inclua manga em cubos e coentro fresco para um toque exótico
  • Salada light: substitua as batatas por batata-doce cozida e reduza o azeite
  • Com toque mediterrâneo: acrescente tomate seco picado e manjericão fresco para novos aromas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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