Name: Quindim Tradicional: Sobremesa Cremosa e Dourada com Toque de Coco que Derrete na Boca
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 gemas; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de coco ralado; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de leite de coco; raspas de 1 limão

Quindim Tradicional: Sobremesa Cremosa e Dourada com Toque de Coco que Derrete na Boca

Por Parcel Receitas

Publicado em: 01/07/2025 | Atualizado em: 01 de julho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Quindim tradicional brasileiro servido em prato branco, com superfície brilhante e dourada, decorado com flocos de coco ao redor

O quindim é uma das sobremesas mais amadas da culinária brasileira, com sua textura cremosa e sabor marcante de coco. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com um toque especial que faz toda a diferença.

Preparado com ingredientes simples como gemas, açúcar e coco ralado, o quindim conquista pelo seu brilho dourado e aroma irresistível. Ideal para festas ou um momento especial em família.

Vamos juntos criar essa maravilha da confeitaria que vai encantar a todos? Siga o passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios!

Tempo Total 60 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 45 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 220

Gorduras 12g

Carboidratos 25g

Proteínas 5g

Fibras 1g

Sódio 50mg

Os Ingredientes Essenciais para o Quindim Perfeito da Vovó

Passo a Passo para um Quindim Impecável e Brilhante

Pré-aqueça o forno a 180°C

Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe açúcar

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo

Adicione o coco ralado, leite de coco e raspas de limão, misturando bem

Distribua a massa nas forminhas preparadas

Asse em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até firmar

Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Quindim Além do Sabor: Benefícios Surpreendentes Dessa Delícia

O quindim não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também oferece alguns benefícios interessantes. As gemas são ricas em vitamina D e colina, nutrientes essenciais para a saúde cerebral e óssea.

O coco, ingrediente principal, contém ácidos graxos de cadeia média que podem ajudar no metabolismo energético. Além disso, esta receita é naturalmente sem glúten, sendo uma opção para quem tem restrições alimentares.

Apesar de ser uma sobremesa, o quindim tem um índice glicêmico moderado quando comparado a outras sobremesas, graças à combinação de proteínas das gemas e fibras do coco. Uma porção pequena pode ser incluída em uma dieta equilibrada.

Truques de Mestre para Elevar Seu Quindim a Outro Nível

Para um quindim extra brilhante, passe uma camada fina de gelatina derretida após assar
Se preferir menos doce, reduza o açúcar em 1/4 de xícara
Use coco fresco ralado na hora para um sabor mais intenso
Desenforme os quindins ainda mornos para evitar que quebrem
Sirva com frutas frescas como manga ou morango para contrastar a doçura

Reinventando o Quindim: Versões Criativas para Todos os Gostos

Quindim de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para uma versão achocolatada
Quindim Fit: Substitua o açúcar por eritritol e use leite de coco light
Quindim com Doce de Leite: Coloque uma colher de doce de leite no fundo de cada forminha antes de adicionar a massa
Quindim Salgado: Reduza o açúcar pela metade e adicione queijo parmesão ralado para uma versão surpreendente

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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