Pudim de Leite Condensado: Sobremesa Cremosa e Tradicional que Derrete na Boca

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Por Parcel Receitas

Publicado em: 28/05/2025 | Atualizado em: 28 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pudim de Leite Condensado tradicional servido em prato branco com calda dourada escorrendo pelas bordas, mostrando textura lisa e cremosa

O Pudim de Leite Condensado é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, com seu sabor doce e textura cremosa que derrete na boca. Esta receita tradicional é perfeita para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo que não exige muita técnica, você consegue um resultado profissional e delicioso.

O segredo está no ponto da calda e no cozimento em banho-maria, que garantem aquela consistência macia e homogênea. Ideal para servir gelado, este pudim é um clássico que nunca sai de moda.

Vamos juntos preparar essa maravilha? Tenho certeza que vai se tornar uma das suas sobremesas favoritas!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 70 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 10g
Carboidratos 50g
Proteínas 8g
Fibras 0g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para o Pudim de Leite Condensado perfeito

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite integral
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar para a calda
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Passo a passo para fazer o Pudim de Leite Condensado sem erro

1
Comece preparando a calda: em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado
2
Despeje a calda na forma de pudim e espalhe uniformemente
3
No liquidificador, bata o leite condensado, leite, ovos e baunilha até ficar homogêneo
4
Despeje essa mistura na forma caramelizada
5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora
6
Faça o teste do palito para verificar se está assado
7
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar

Por que o Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa que conquista

O Pudim de Leite Condensado vai além de ser uma sobremesa deliciosa - ele também oferece alguns benefícios interessantes. O leite condensado, ingrediente principal, é fonte de cálcio e proteínas importantes para a saúde óssea. Os ovos presentes na receita fornecem nutrientes essenciais como vitamina D e colina, que auxiliam no funcionamento cerebral.

Esta sobremesa é uma ótima opção para quem busca conforto emocional, já que o sabor doce e a textura cremosa ativam sensações de prazer e bem-estar. Por ser servido gelado, o pudim é refrescante e perfeito para dias quentes. Além disso, sua preparação simples o torna acessível até para iniciantes na cozinha.

Apesar de ser calórico, quando consumido com moderação, o Pudim de Leite Condensado pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, principalmente em ocasiões especiais onde queremos nos presentear com algo realmente gostoso.

Truques infalíveis para o seu Pudim de Leite Condensado ficar impecável

  • Para uma calda perfeita, não mexa o açúcar enquanto derrete - apenas incline a panela para caramelizar uniformemente
  • Se preferir um pudim mais firme, aumente em 10 minutos o tempo de forno
  • Para desenformar facilmente, passe uma faca nas bordas e mergulhe a forma em água quente por alguns segundos
  • Decore com frutas vermelhas ou raspas de limão para um contraste de sabor e cor
  • Sirva com chantilly ou sorvete de creme para uma versão ainda mais especial
  • Use uma forma com furo central para garantir cozimento uniforme em todo o pudim

Inove com essas versões incríveis do Pudim de Leite Condensado

  • Pudim de Leite Condensado com Coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura para um sabor tropical
  • Versão Light: Substitua o leite condensado comum pela versão light e use leite desnatado
  • Pudim de Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um sabor diferente
  • Pudim Café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em água para um toque adulto
  • Pudim com Doce de Leite: Após desenformar, cubra com fios de doce de leite para decorar e enriquecer o sabor

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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