Peixe Assado: Receita Suculenta Com Crosta Dourada e Aromas Mediterrâneos

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 07/06/2025 | Atualizado em: 07 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Peixe assado inteiro com crosta dourada, decorado com rodelas de limão e ramos de alecrim fresco, servido em prato branco

O peixe assado é um prato que combina sabor marcante, textura suculenta e preparo prático. Esta receita traz um toque mediterrâneo com ervas frescas e limão, resultando em uma carne tenra e perfeitamente temperada. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, o peixe assado é versátil e saudável.

O segredo está na marinada que penetra na carne, garantindo sabor em cada garfada. Assado no forno, o peixe fica com uma crosta dourada por fora e úmido por dentro. Vamos preparar juntos esta delícia?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Mediterrânea
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 10g
Carboidratos 2g
Proteínas 30g
Fibras 1g
Sódio 200mg

Os Ingredientes Essenciais Para Um Peixe Assado Perfeito

  • 1 peixe inteiro (cerca de 1kg)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 limões
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola em rodelas

Passo a Passo Para Um Peixe Assado Incrivelmente Saboroso

1
Limpe bem o peixe e faça cortes diagonais em ambos os lados
2
Em uma tigela, misture o azeite, suco de 1 limão, alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta
3
Passe a marinada por dentro e por fora do peixe, enfiando também nos cortes
4
Coloque rodelas de limão e cebola dentro da cavidade do peixe
5
Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
6
Sirva com as fatias do limão restante

Benefícios Surpreendentes De Incluir Peixe Assado Na Sua Dieta

O peixe assado é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ômega-3, nutrientes essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Esta preparação mantém todos os nutrientes do peixe, pois não utiliza fritura.

As ervas frescas como alecrim e tomilho possuem propriedades anti-inflamatórias e digestivas. O limão, além de dar um toque cítrico refrescante, ajuda na absorção do ferro presente no peixe. Esta receita é light, nutritiva e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Dicas Infalíveis Para Elevar Seu Peixe Assado A Outro Nível

  • Para um peixe ainda mais saboroso, deixe marinando por 1 hora antes de assar
  • Se preferir um toque picante, adicione pimenta calabresa à marinada
  • Para garantir que o peixe não grude, forre a assadeira com papel manteiga
  • Decore com ramos de alecrim fresco na hora de servir para impressionar
  • Harmonize com um vinho branco seco para complementar os sabores

Inspirações Para Variar Seu Peixe Assado Conforme O Gosto

  • Versão brasileira: substitua as ervas mediterrâneas por coentro e pimentão
  • Opção apimentada: acrescente pimenta dedo-de-moça picada à marinada
  • Com crosta de pão: cubra o peixe com migalhas de pão integral antes de assar
  • Ao molho: adicione tomates cereja e azeitonas na assadeira para criar um molho natural
  • Com legumes: asse batatas e abobrinha junto com o peixe para um prato completo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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