Pavê De Bolacha: Sobremesa Cremosa E Fácil Que Derrete Na Boca Em Camadas

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 07/06/2025 | Atualizado em: 07 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pavê de bolacha tradicional brasileiro servido em taça transparente mostrando camadas alternadas de creme amarelo e bolachas, polvilhado com chocolate em pó

O Pavê de Bolacha é aquela sobremesa que conquista pelo sabor nostálgico e pela textura irresistível. Com camadas de bolachas embebidas em leite e um creme sedoso, ele derrete na boca e traz aquele conforto que só as receitas de família sabem oferecer.

O segredo está no equilíbrio entre o crocante suave das bolachas e a cremosidade do recheio, que pode ser feito com chocolate, frutas ou até café. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde almoços de domingo até festas especiais.

Vamos juntos preparar esse Pavê de Bolacha que vai fazer todo mundo pedir bis? A receita é simples, mas os resultados são sempre impressionantes!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 40g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os Aliados Perfeitos Para Seu Pavê De Bolacha Ficar Imbatível

  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 2 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • chocolate em pó para polvilhar

Passo A Passo Para Montar Seu Pavê De Bolacha Como Um Chef

1
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o creme de leite
2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar
3
Retire do fogo e acrescente a baunilha
4
Em um refratário, alterne camadas de bolacha mergulhadas rapidamente no leite e o creme
5
Repita até acabar os ingredientes
6
Finalize com chocolate em pó por cima
7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Pavê De Bolacha: Mais Que Sabor, Momentos De Felicidade Em Família

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Pavê de Bolacha oferece alguns benefícios interessantes. As gemas são ricas em vitamina D e proteínas, enquanto o leite fornece cálcio importante para os ossos.

Esta receita é ótima para quem busca um doce que não requer forno, sendo uma opção prática para dias quentes. O amido de milho ajuda a dar consistência ao creme sem necessidade de muitos ovos, tornando-o mais leve. Além disso, é uma sobremesa que pode ser adaptada para várias dietas - trocando o leite comum por vegetal, por exemplo.

O Pavê de Bolacha também é excelente para compartilhar em família, criando momentos especiais em torno da mesa. Sua versatilidade permite inúmeras variações saudáveis ou indulgentes, conforme a ocasião merecer.

Truques Infalíveis Para Elevar Seu Pavê De Bolacha A Outro Nível

  • Para um pavê mais úmido, deixe as bolachas no leite por 3 segundos antes de montar
  • Substitua parte do leite por café forte para uma versão adulta com sabor marcante
  • Use um pincel de silicone para aplicar o leite nas bolachas e controlar melhor a umidade
  • Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas na hora de servir para impressionar
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar temperaturas e texturas
  • Para um toque especial, adicione uma colher de licor ao creme depois de pronto
  • Se precisar acelerar o processo, deixe na geladeira por apenas 2 horas, mas o ideal é esperar mais tempo

Reinventando O Clássico: Ideias Criativas Para Seu Pavê De Bolacha

  • Pavê de chocolate: adicione 2 colheres de cacau em pó ao creme para versão achocolatada
  • Pavê de frutas: intercale camadas de creme com banana ou morango fatiado entre as bolachas
  • Pavê de coco: substitua parte do leite por leite de coco e polvilhe coco ralado por cima
  • Pavê diet: use leite condensado light e bolachas integrais para versão menos calórica
  • Pavê de café: adicione 2 colheres de café solúvel ao creme para sabor intenso
  • Pavê festivo: faça camadas coloridas com gelatina entre as camadas de bolacha e creme

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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