Pão De Sal Sem Glúten: Macio Por Dentro E Crocante Por Fora Com Farinha Especial

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Por Parcel Receitas

Publicado em: 19/06/2025 | Atualizado em: 19 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pão De Sal Sem Glúten recém-assado com casca dourada em cima de tábua de madeira rústica

O Pão De Sal Sem Glúten é a solução perfeita para quem busca uma opção saborosa e saudável. Com uma crosta dourada e miolo fofinho, esse pão vai conquistar até quem não tem restrições alimentares. O segredo está na combinação de farinhas especiais que garantem textura e sabor incríveis.

Preparado no forno, esse pão tem um aroma irresistível que vai encher sua casa. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, combina perfeitamente com manteiga, geleias ou frios.

Vamos juntos descobrir como fazer esse Pão De Sal Sem Glúten que vai se tornar o queridinho da sua família!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 10
Categoria Pães
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 150
Gorduras 3g
Carboidratos 28g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os ingredientes mágicos para o seu Pão De Sal Sem Glúten perfeito

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de goma xantana
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
  • 1 xícara de água morna
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 ovo

Passo a passo para fazer o Pão De Sal Sem Glúten que todos vão amar

1
Em uma tigela grande, misture todas as farinhas, o açúcar, o sal e a goma xantana
2
Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar
3
Adicione o fermento dissolvido, o óleo e o ovo à mistura de farinhas
4
Misture bem até formar uma massa homogênea e lisa
5
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos em local aquecido
6
Modele bolinhas com cerca de 50g cada e coloque em forma untada
7
Deixe crescer por mais 30 minutos
8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
9
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade

Por que o Pão De Sal Sem Glúten é uma escolha saudável e saborosa

O Pão De Sal Sem Glúten é uma excelente opção para quem tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, permitindo que todos possam desfrutar de um pãozinho tradicional. As farinhas alternativas usadas nesta receita são ricas em nutrientes essenciais e mais fáceis de digerir.

A combinação de farinha de arroz e fécula de batata oferece um bom equilíbrio entre proteínas e carboidratos complexos, garantindo energia por mais tempo. A goma xantana, além de substituir o glúten, ajuda na saúde intestinal por suas propriedades prebióticas.

Esta versão do pão também é mais leve que o tradicional, com menos calorias e mais fibras, sendo uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor.

Truques de mestre para elevar seu Pão De Sal Sem Glúten ao próximo nível

  • Para um pão ainda mais fofinho, adicione 1 colher de chá de vinagre de maçã à massa
  • Se preferir um pão mais escuro, pincele gema antes de assar
  • Armazene em saco plástico por até 3 dias ou congele por até 1 mês
  • Para renovar pães já assados, aqueça no forno por 5 minutos antes de servir
  • Experimente polvilhar gergelim ou linhaça antes de assar para um toque especial

Inove na cozinha com estas variações incríveis do Pão De Sal Sem Glúten

  • Versão integral: Substitua metade da farinha de arroz por farinha de arroz integral para mais fibras
  • Pão com ervas: Adicione 1 colher de sopa de ervas finas secas à massa para um sabor diferenciado
  • Pão de queijo sem glúten: Aumente a quantidade de polvilho e adicione queijo meia cura ralado
  • Versão vegana: Substitua o ovo por 1 colher de sopa de semente de chia hidratada em 3 colheres de água

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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