Panqueca De Carne Moída: Recheio Suculento E Massa Macia Para Almoços Inesquecíveis

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 20/07/2025 | Atualizado em: 20 de julho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Panqueca de carne moída dourada servida em prato branco, com recheio visível e coberta por molho de tomate e queijo derretido.

A Panqueca de Carne Moída é um prato que conquista pelo seu recheio suculento e massa macia. Ideal para almoços em família, essa receita une sabor e praticidade em cada garfada. O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes e no preparo cuidadoso da massa.

Com um toque caseiro e muito conforto, essa panqueca é perfeita para quem busca uma refeição completa e deliciosa. Vamos juntos preparar essa maravilha?

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Os ingredientes essenciais para sua Panqueca de Carne Moída ficar perfeita

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • sal a gosto
  • 300g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • queijo ralado para polvilhar

Passo a passo: como preparar a Panqueca de Carne Moída que todos vão amar

1
Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha, o ovo, o leite e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea
2
Em uma frigideira antiaderente, despeje uma concha da massa e espalhe formando um disco fino
3
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado e reserve
4
Para o recheio: refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem
5
Acrescente a carne moída e deixe cozinhar até perder a cor rosada
6
Adicione o tomate, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos
7
Finalize com cheiro-verde
8
Monte as panquecas: coloque uma porção do recheio sobre cada disco de massa e enrole
9
Coloque em um refratário, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado
10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos para gratinar

Por que a Panqueca de Carne Moída é uma escolha nutritiva e saborosa

A Panqueca de Carne Moída é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção muscular e manutenção do organismo. A carne moída fornece ferro, importante para prevenir anemia e aumentar a disposição.

Os tomates no molho são ricos em licopeno, um potente antioxidante que protege as células. A massa, feita com leite e ovos, oferece cálcio e vitaminas do complexo B. Esta receita equilibra nutrientes e sabor, sendo uma ótima opção para refeições completas em família.

Além disso, é versátil e pode ser adaptada para diferentes dietas, mantendo seu sabor irresistível e textura perfeita.

Truques infalíveis para elevar sua Panqueca de Carne Moída a outro nível

  • Para uma massa ainda mais macia, deixe a mistura descansar por 15 minutos antes de preparar as panquecas
  • Substitua parte da carne moída por legumes picados para uma versão mais leve
  • Use uma frigideira pequena para garantir panquecas uniformes e fáceis de enrolar
  • Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir para um toque especial
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa
  • Congele as panquecas já montadas (sem o queijo) por até 1 mês para ter uma refeição prática sempre à mão

Inove na cozinha: versões criativas da clássica Panqueca de Carne Moída

  • Versão fitness: Substitua a farinha de trigo por farinha integral e use carne moída magra para reduzir calorias
  • Panqueca de frango: Troque a carne moída por peito de frango desfiado temperado com ervas finas
  • Opção vegetariana: Use lentilha cozida no lugar da carne moída e adicione cenoura ralada ao recheio
  • Versão apimentada: Acrescente pimenta calabresa ou pimentão picante ao recheio para quem gosta de um toque ardido
  • Com queijo derretido: Coloque uma fatia de queijo mussarela dentro de cada panqueca antes de enrolar para um recheio extra cremoso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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