Milho Cozido: Tradição Simples e Saborosa com Toque Caseiro para Toda Família

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 31/05/2025 | Atualizado em: 31 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Espigas de Milho Cozido douradas e suculentas servidas em prato rústico, com manteiga derretendo sobre os grãos

O Milho Cozido é um clássico da culinária brasileira que traz conforto e sabor em cada grão. Com sua textura macia e doçura natural, esta receita simples conquista gerações. O Milho Cozido é perfeito para acompanhar churrascos, servir como lanche ou até como base para outras receitas.

O segredo está na escolha de espigas frescas e no ponto certo de cozimento, que preserva todos os nutrientes. Uma pitada de sal realça o sabor natural do milho, criando um equilíbrio perfeito.

Vamos juntos preparar esse tesouro da culinária caseira? É fácil, rápido e vai encantar todo mundo!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 5 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 1g
Carboidratos 27g
Proteínas 3g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os ingredientes essenciais para um Milho Cozido perfeito

  • 4 espigas de milho frescas
  • 2 litros de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • manteiga a gosto

Passo a passo para preparar o Milho Cozido como vovó fazia

1
Lave bem as espigas de milho removendo as palhas e os cabelos
2
Em uma panela grande, leve a água para ferver com o sal
3
Adicione as espigas de milho e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos
4
Escorra a água e sirva as espigas quentes com manteiga a gosto
5
Para mais sabor, pode deixar o milho descansar na água quente por mais 5 minutos após desligar o fogo

Por que o Milho Cozido é uma escolha nutritiva e deliciosa

O Milho Cozido é muito mais que um simples acompanhamento - é uma fonte de nutrientes essenciais. Rico em fibras alimentares, ajuda na digestão e promove saciedade. Contém vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético, e antioxidantes como a luteína e zeaxantina, que protegem a visão.

Por ser cozido em água, preserva seus nutrientes sem adição de gorduras desnecessárias. O milho é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima opção para quem tem restrições alimentares. Seus carboidratos complexos fornecem energia de liberação lenta, ideal para atividades físicas.

Além dos benefícios nutricionais, o Milho Cozido é uma opção econômica, versátil e que agrada todas as idades. Pode ser consumido puro ou como base para diversas preparações saudáveis.

Truques infalíveis para deixar seu Milho Cozido ainda melhor

  • Escolha espigas com grãos bem desenvolvidos e brilhantes para garantir sabor e doçura
  • Para um toque especial, adicione uma folha de louro ou ramo de alecrim à água do cozimento
  • Se preferir mais macio, deixe o milho cozinhar por até 30 minutos
  • Sirva com ervas frescas picadas como salsa ou cebolinha para colorir e aromatizar
  • Guarde as espigas cozidas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado

Inove na cozinha com essas versões criativas de Milho Cozido

  • Milho cozido com ervas: Adicione alecrim, tomilho e alho à água do cozimento para um sabor aromático
  • Versão picante: Polvilhe páprica defumada ou pimenta calabresa após cozinhar
  • Com manteiga temperada: Misture manteiga amolecida com salsa, cebolinha e um pouco de limão
  • Milho cozido no vapor: Em vez de ferver na água, cozinhe no vapor por 15-20 minutos preservando mais nutrientes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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