Name: Merengue De Morango: Sobremesa Leve E Aérea Com Toque Frutado Perfeito Para Verão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 claras em temperatura ambiente; 1 xícara de açúcar refinado; 1 colher de chá de vinagre branco; 1 pitada de sal; 300g de morangos frescos; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro; folhas de hortelã para decorar

Merengue De Morango: Sobremesa Leve E Aérea Com Toque Frutado Perfeito Para Verão

Por Parcel Receitas

Publicado em: 07/06/2025 | Atualizado em: 07 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Merengue de morango servido em cestinhas crocantes com morangos frescos e decoração de folhas de hortelã em prato branco

O merengue de morango é a sobremesa ideal para quem busca leveza e sabor em uma única mordida. Com sua textura aérea e o contraste do morango suculento, ele conquista até os paladares mais exigentes.

Esta receita é especial porque une a doçura equilibrada do merengue com a acidez natural da fruta, criando uma experiência sensorial única. Perfeito para dias quentes ou ocasiões especiais.

Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma sobremesa que vai encantar a todos? Prepare suas tigelas e batedeira, porque esse merengue de morango vai surpreender!

Tempo Total 60 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 40 minutos

Dificuldade Média

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Internacional

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 150

Gorduras 2g

Carboidratos 30g

Proteínas 3g

Fibras 1g

Sódio 50mg

Seus Aliados Na Cozinha Para Um Merengue De Morango Impecável

4 claras em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de vinagre branco
1 pitada de sal
300g de morangos frescos
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
folhas de hortelã para decorar

Passo A Passo Para Conquistar O Merengue De Morango Perfeito

Pré-aqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga

Em uma tigela limpa e seca, bata as claras com o sal até formar espuma

Adicione o vinagre e continue batendo

Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter picos firmes

Com uma colher, modele o merengue na assadeira em formato de cestinhas

Asse por 40 minutos até ficar seco por fora e macio por dentro

Enquanto isso, corte os morangos em fatias e misture com o açúcar de confeiteiro

Após esfriar, recheie as cestinhas com os morangos e decore com hortelã

Merengue De Morango: Doce Que Alegra O Paladar E A Saúde

O merengue de morango é uma opção mais leve que muitas sobremesas tradicionais, pois não leva gema nem gordura. As claras são ricas em proteínas de alta qualidade, enquanto os morangos fornecem vitamina C e antioxidantes importantes para a saúde.

Esta sobremesa é ideal para quem busca um doce que não pesa no estômago. O morango, além de saboroso, contém fibras que ajudam na digestão e compostos que podem ajudar a reduzir inflamações no organismo.

Perfeito para servir em ocasiões especiais ou como um mimo no dia a dia, o merengue de morango une prazer e nutrição de forma equilibrada. Uma opção que agrada crianças e adultos sem culpa!

Truques Infalíveis Para Seu Merengue De Morango Brilhar

Para garantir que as claras batam perfeitamente, use utensílios muito limpos e sem vestígios de gordura
Se preferir um merengue mais crocante, deixe no forno desligado por mais 30 minutos após assar
Troque os morangos por framboesas ou mirtilos para variações de sabor
Decore com raspas de limão para um toque cítrico extra
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar com a acidez da fruta

Reinventando O Clássico: Versões Criativas De Merengue De Morango

Merengue de frutas vermelhas: Misture morangos, framboesas e amoras para um recheio colorido
Versão tropical: Substitua os morangos por manga picada e raspas de coco tostado
Merengue chocolateado: Derreta chocolate meio amargo e regue sobre o merengue antes de servir
Opção festiva: Adicione gotas de licor de morango ao recheio para um toque adulto especial

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.