Macarrão Molho Branco: Cremoso Perfeito Para Jantares Especiais Com Toque De Noz-Moscada

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 04/06/2025 | Atualizado em: 04 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Macarrão Molho Branco cremoso servido em tigela branca, decorado com salsinha fresca e queijo parmesão ralado

O Macarrão Molho Branco é um clássico da culinária que conquista paladares com seu cremoso inigualável e sabor delicado. Esta versão traz um toque especial de noz-moscada, que realça todos os sabores e transforma uma simples refeição em um jantar memorável.

Preparado com ingredientes simples e acessíveis, este prato é fácil de fazer, mas parece ter saído de um restaurante requintado. O segredo está no equilíbrio perfeito entre a manteiga, o leite e o queijo, criando uma textura sedosa que envolve cada fio de macarrão.

Vamos juntos preparar este Macarrão Molho Branco que vai impressionar sua família e amigos? Acompanhe o passo a passo e descubra como transformar ingredientes básicos em uma verdadeira experiência gastronômica!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 18g
Carboidratos 45g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Os ingredientes essenciais para um Macarrão Molho Branco irresistível

  • 400g de macarrão tipo espaguete
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite integral
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar

Passo a passo para preparar o Macarrão Molho Branco mais cremoso

1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente
2
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
3
Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente por cerca de 1 minuto para formar um roux
4
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos
5
Cozinhe o molho por cerca de 5 minutos até engrossar
6
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto
7
Adicione o queijo parmesão e mexa até derreter completamente
8
Escorra o macarrão e misture com o molho branco
9
Sirva imediatamente decorado com salsinha fresca picada

Por que o Macarrão Molho Branco é uma ótima escolha para sua refeição

O Macarrão Molho Branco oferece mais do que um sabor delicioso - ele também pode ser parte de uma alimentação equilibrada. O leite integral usado no molho é fonte de cálcio, essencial para ossos e dentes fortes, enquanto o queijo parmesão adiciona proteínas de alta qualidade ao prato.

A noz-moscada, além de dar um aroma especial, possui propriedades digestivas e pode ajudar na circulação sanguínea. O macarrão fornece energia sustentável através dos carboidratos complexos, ideal para quem precisa de disposição ao longo do dia.

Esta receita é perfeita para jantares em família, pois une nutrição e conforto em um único prato. Com ingredientes simples e naturais, você evita os conservantes e aditivos presentes em versões industrializadas, garantindo uma refeição mais saudável e saborosa.

Truques de chef para elevar seu Macarrão Molho Branco a outro nível

  • Para um molho ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite fresco
  • Se o molho ficar muito grosso, ajuste a consistência adicionando um pouco da água do cozimento do macarrão
  • Para uma versão mais leve, use leite desnatado e reduza a quantidade de manteiga
  • Decore com raspas de limão siciliano para um contraste refrescante de sabores
  • Harmonize com um vinho branco seco para complementar a cremosidade do prato

Inove na cozinha com estas variações incríveis de Macarrão Molho Branco

  • Macarrão Molho Branco com frango: Acrescente cubos de peito de frango grelhado para uma versão mais proteica
  • Versão vegetariana: Adicione cogumelos salteados e espinafre fresco para incrementar o prato
  • Com toque picante: Inclua uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta calabresa no molho
  • Macarrão Molho Branco quatro queijos: Misture parmesão, gorgonzola, provolone e mussarela para um sabor intenso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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