Fricassé De Frango: Cremoso E Aconchegante Com Toque Caseiro Que Derrete Na Boca

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 19/07/2025 | Atualizado em: 19 de julho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fricassé de frango cremoso servido em travessa branca com pedaços suculentos de frango em molho branco espesso, decorado com salsa fresca

O fricassé de frango é um daqueles pratos que confortam a alma e enchem a casa de aromas irresistíveis. Com seu molho cremoso, pedaços suculentos de frango e aquele toque caseiro, é impossível resistir!

Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre facilidade e sabor sofisticado, usando ingredientes simples que transformam o comum em extraordinário. O segredo está no cozimento lento, que permite aos sabores se desenvolverem plenamente.

Vamos juntos criar um fricassé de frango que vai marcar sua memória gustativa? Prepare-se para receber elogios e pedidos de repetição!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 18g
Proteínas 28g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Os Ingredientes Essenciais Para Um Fricassé De Frango Memorável

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 xícara de champignon fatiado
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para finalizar

Passo A Passo Para Um Fricassé De Frango Perfeito E Sem Segredos

1
Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure os cubos de frango em lotes, reservando
2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes
3
Adicione o pimentão e os champignons, refogando por mais 3 minutos
4
Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem para incorporar
5
Volte o frango à panela e adicione o caldo de galinha, deixando cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
6
Por último, acrescente o creme de leite e ajuste o tempero
7
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir

Fricassé De Frango: Sabor Que Nutre E Conforta Em Cada Garfada

O fricassé de frango vai muito além do sabor reconfortante - é uma refeição completa e nutritiva. O peito de frango, rico em proteínas magras, ajuda na manutenção e crescimento muscular, enquanto os vegetais adicionam fibras e vitaminas essenciais.

O caldo de galinha caseiro, além de intensificar o sabor, contém colágeno benéfico para pele e articulações. Já o creme de leite, usado com moderação, fornece cálcio e cria uma textura aveludada que torna o prato irresistível.

Esta versão equilibrada do clássico mantém o conforto da receita tradicional enquanto oferece um perfil nutricional interessante. Perfeito para dias frios ou quando precisamos de um abraço gastronômico!

Truques Infalíveis Para Elevar Seu Fricassé De Frango A Outro Nível

  • Para um toque especial, adicione uma colher de mostarda dijon ao molho
  • Se preferir mais cremoso, aumente a quantidade de creme de leite
  • Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias - o sabor melhora no dia seguinte
  • Sirva com arroz branco e batata palha para a combinação clássica
  • Para versão light, substitua parte do creme de leite por iogurte natural

Reinventando O Clássico: Versões Criativas Do Fricassé De Frango

  • Fricassé com palmito: Adicione palmito picado junto com os champignons para um toque especial
  • Versão caipira: Substitua o creme de leite por requeijão cremoso para sabor mais marcante
  • Com catupiry: Coloque uma colher de catupiry por porção antes de servir para derreter no prato
  • Picante: Acrescente pimenta calabresa ou dedo-de-moça para quem gosta de ardido

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Receitas Relacionadas

Carne de panela servida em travessa com pedaços macios de carne em molho marrom encorpado, acompanhada de legumes coloridos

Carne de Panela: Suculenta e Aromática com Molho Caseiro que Derrete na Boca

20 minutos Fácil
Tigela de canja de galinha com caldo dourado, pedaços de frango desfiado, legumes em cubos e arroz, decorada com ervas frescas

Canja De Galinha: Sopa Reconfortante Com Toque Caseiro Para Dias Frios

15 minutos Fácil
Coxinhas brasileiras douradas e crocantes com massa perfeita, dispostas em prato rústico mostrando textura externa crocante

Massa De Coxinha Perfeita: Textura Macia Por Dentro E Crocante Por Fora

30 minutos Média
Go up

Este site utiliza cookies para garantir a melhor experiência possível para você. Ao continuar a navegar neste site, você concorda com o uso de cookies. Para mais informações. Consulte nossa Política de Privacidade