Estrogonofe De Camarão: Cremoso E Sofisticado Com Toque De Vinho Branco

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 30/05/2025 | Atualizado em: 30 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Estrogonofe de Camarão cremoso com camarões dourados, cogumelos e molho sedoso, servido com arroz branco e decorado com salsinha fresca.

O Estrogonofe de Camarão é um prato que combina sofisticação e sabor intenso, perfeito para ocasiões especiais. Com um toque de vinho branco e um creme sedoso, esta receita vai conquistar até os paladares mais exigentes.

O segredo está no preparo cuidadoso dos camarões, que devem ficar macios por dentro e levemente dourados por fora. A combinação com cogumelos frescos e um molho cremoso faz deste prato uma experiência única.

Vamos juntos preparar este Estrogonofe de Camarão que vai impressionar sua família e amigos!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 25g
Fibras 2g
Sódio 450mg

Os Ingredientes Essenciais Para Um Estrogonofe De Camarão Perfeito

  • 500g de camarões médios limpos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de cogumelos Paris fatiados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • salsinha picada para decorar

Passo A Passo Para Um Estrogonofe De Camarão Impecável

1
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio
2
Doure a cebola e o alho até ficarem translúcidos
3
Acrescente os cogumelos e refogue até ficarem macios
4
Adicione os camarões e cozinhe por 2 minutos de cada lado
5
Retire os camarões e reserve
6
Despeje o vinho branco na frigideira e deixe reduzir pela metade
7
Junte o creme de leite, a mostarda e o ketchup, mexendo bem
8
Tempere com sal e pimenta
9
Volte os camarões à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos
10
Finalize com salsinha picada
11
Sirva imediatamente com arroz branco ou batata palha

Benefícios Surpreendentes Do Estrogonofe De Camarão Na Sua Dieta

O Estrogonofe de Camarão oferece uma combinação única de nutrientes essenciais e muito sabor. Os camarões são uma excelente fonte de proteínas magras, além de conterem ômega-3, que ajuda na saúde cardiovascular.

O vinho branco utilizado no preparo não apenas realça o sabor, mas também contém antioxidantes benéficos. Os cogumelos são ricos em vitaminas do complexo B e minerais como selênio, que fortalece o sistema imunológico.

Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição sofisticada, mas sem abrir mão dos benefícios nutricionais. Ideal para jantares especiais ou quando você quer impressionar com um prato cheio de personalidade.

Dicas Infalíveis Para Elevar Seu Estrogonofe De Camarão

  • Para camarões mais saborosos, tempere-os com sal e pimenta 15 minutos antes do preparo
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural grego
  • Use cogumelos shitake no lugar dos Paris para um sabor mais intenso
  • Decore com raspas de limão siciliano para um toque cítrico refrescante
  • Harmonize com um vinho branco frisante para complementar os sabores do prato

Inove Na Cozinha Com Estas Variações De Estrogonofe De Camarão

  • Versão apimentada: Adicione pimenta dedo-de-moça picada para quem gosta de um toque ardido
  • Com tomate seco: Acrescente tomates secos picados para um sabor mediterrâneo
  • Estrogonofe de camarão com curry: Substitua a mostarda por uma colher de curry em pó para uma versão indiana
  • Light: Use leite de coco no lugar do creme de leite para uma opção menos calórica

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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