O Empadão De Camarão é um clássico da culinária brasileira que combina massa folhada crocante com um recheio cremoso e saboroso. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores, com camarões suculentos envoltos em um creme delicadamente temperado. Ideal para ocasiões especiais ou quando você quer impressionar, este prato é fácil de preparar mas parece sofisticado. Vamos juntos criar esta maravilha gastronômica que vai deixar todos com água na boca!
Empadão De Camarão: Massa Folhada Crocante e Recheio Cremoso Para Impressionar
Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 22g
Carboidratos 35g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 580mg
Os ingredientes essenciais para um Empadão De Camarão memorável
- 500g de camarão médio limpo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado
- 1 gema para pincelar
Passo a passo para preparar o Empadão De Camarão perfeito
1
Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga até obter uma farofa
2
Adicione o ovo e amasse até formar uma bola
3
Envolva em filme e leve à geladeira por 30 minutos
4
Para o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho
5
Acrescente os camarões e tempere com sal e pimenta
6
Retire os camarões e reserve
7
Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo bem
8
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar
9
Junte o creme de leite e os camarões reservados
10
Tempere com cheiro-verde e reserve
11
Abra a massa e forre uma forma de empadão
12
Coloque o recheio e cubra com outra camada de massa
13
Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar
Por que o Empadão De Camarão é uma escolha deliciosa e nutritiva
O Empadão De Camarão não é apenas uma delícia para o paladar, mas também oferece diversos benefícios nutricionais. O camarão, ingrediente principal, é rico em proteínas de alta qualidade e contém ômega-3, que auxilia na saúde cardiovascular. Além disso, é fonte de vitamina B12, importante para o sistema nervoso.
A massa folhada, quando preparada corretamente, fornece energia através dos carboidratos complexos. O alho e cebola presentes no recheio possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Esta receita equilibra sabor e nutrição, sendo uma ótima opção para refeições em família ou eventos especiais.
Truques de chef para elevar seu Empadão De Camarão ao próximo nível
- Para um toque especial, adicione um pouco de vinho branco ao refogar os camarões
- Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da manteiga da massa por margarina
- Prepare o recheio com antecedência para economizar tempo no dia do preparo
- Decore com folhas de salsa ou manjericão fresco antes de servir
- Sirva com uma taça de vinho branco seco para harmonizar perfeitamente
- Para garantir que a massa fique crocante, asse em forno preaquecido e não abra o forno nos primeiros 20 minutos
Inove na cozinha: versões criativas do Empadão De Camarão
- Empadão De Camarão com Catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um toque cremoso extra
- Versão light: substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado e reduza a manteiga da massa
- Empadão De Camarão com Palmito: acrescente palmito picado ao recheio para textura diferenciada
- Opção apimentada: inclua pimenta dedo-de-moça ou malagueta no refogado para quem gosta de um toque picante
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
