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Empada De Frango: Massa Folhada Crocante Com Recheio Cremoso E Aromático

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Por Parcel Receitas

Publicado em: 15/06/2025 | Atualizado em: 15 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Empada de frango dourada com massa folhada crocante e recheio cremoso visível, servida em prato rústico

A Empada de frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo equilíbrio perfeito entre a massa crocante e o recheio cremoso. Esta receita traz um toque especial com ervas frescas e um caldo aromático que realça o sabor do frango.

O segredo está na massa folhada, que fica dourada e crocante no forno, contrastando com o recheio suculento. Ideal para lanches, festas ou um jantar especial, esta empada vai surpreender pelo sabor caseiro e textura incrível.

Vamos juntos preparar essa delícia que vai encantar sua família e amigos? Acompanhe cada passo para garantir o resultado perfeito!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Salgado
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 25g
Proteínas 12g
Fibras 2g
Sódio 450mg

Os Ingredientes Essenciais Para Sua Empada De Frango Ficar Perfeita

  • 500g de peito de frango
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de massa folhada pronta
  • 1 ovo para pincelar

Passo A Passo Para Fazer A Melhor Empada De Frango Da Sua Vida

1
Comece cozinhando o frango em água com sal até ficar macio
2
Desfie o frango e reserve
3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e manteiga até dourarem
4
Adicione o frango desfiado e misture bem
5
Polvilhe a farinha de trigo e mexa por 1 minuto
6
Acrescente o caldo de galinha e o leite, mexendo até engrossar
7
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde
8
Reserve o recheio para esfriar
9
Abra a massa folhada e corte círculos para forrar as forminhas
10
Coloque o recheio e cubra com mais massa
11
Pincele com ovo batido
12
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar

Por Que A Empada De Frango É Uma Ótima Opção Para Seu Cardápio

A Empada de frango é mais que uma delícia - é uma opção nutritiva e equilibrada. O frango, principal ingrediente, é rico em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção muscular e manutenção do organismo.

A massa folhada, quando consumida com moderação, fornece energia através dos carboidratos. O caldo de galinha caseiro adiciona minerais importantes como cálcio e ferro, enquanto as ervas frescas trazem propriedades digestivas.

Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Pode ser preparada antecipadamente e congelada, sendo ideal para lanches rápidos, festas ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada fresca.

Truques Infalíveis Para Elevar Sua Empada De Frango A Outro Nível

  • Para um recheio ainda mais saboroso, refogue o frango com um pouco de vinho branco antes de desfiar
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da manteiga por azeite no refogado
  • Use forminhas individuais antiaderentes para garantir que as empadas não grudem
  • Decore com sementes de gergelim ou gergelim preto antes de assar para um visual especial
  • Sirva com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um toque picante
  • Para economizar tempo, prepare o recheio no dia anterior e guarde na geladeira

Inove Na Cozinha: Versões Criativas Da Empada De Frango

  • Empada de frango com catupiry: adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso
  • Versão integral: substitua a massa folhada comum por massa folhada integral para mais fibras
  • Empada de frango com palmito: acrescente palmito picado ao recheio para um sabor diferente
  • Versão apimentada: adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça ao recheio para quem gosta de comida picante
  • Empada de frango com legumes: inclua cenoura e vagem picadinhas ao recheio para mais nutrientes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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