Name: Docinhos Finos: Massa Crocante e Recheio Cremoso Perfeito para Festas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de açúcar refinado; 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 ovo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 xícara de doce de leite para recheio; açúcar de confeiteiro para polvilhar

Docinhos Finos: Massa Crocante e Recheio Cremoso Perfeito para Festas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 03/06/2025 | Atualizado em: 03 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Docinhos Finos crocantes recheados com doce de leite, polvilhados com açúcar de confeiteiro em prato rústico

Os Docinhos Finos são uma delícia que conquista pelo contraste entre a massa crocante e o recheio cremoso. Essa receita é perfeita para festas, cafés da tarde ou até mesmo como um mimo especial no dia a dia. O segredo está na textura delicada da massa e no equilíbrio perfeito de sabores do recheio.

Preparei essa versão dos Docinhos Finos pensando em quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um método fácil, você consegue resultados impressionantes. A combinação de manteiga e açúcar garante a crocância ideal, enquanto o recheio pode ser personalizado conforme seu gosto.

Vamos juntos criar esses docinhos irresistíveis que vão fazer sucesso em qualquer ocasião? Tenho certeza que você vai amar cada mordida!

Tempo Total 60 minutos

Preparo 30 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 20

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 120

Gorduras 6g

Carboidratos 15g

Proteínas 2g

Fibras 1g

Sódio 80mg

Os ingredientes essenciais para seus Docinhos Finos ficarem incríveis

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara de doce de leite para recheio
açúcar de confeiteiro para polvilhar

Passo a passo para preparar Docinhos Finos irresistíveis

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal e reserve

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo

Adicione o ovo e a baunilha, batendo até incorporar bem

Aos poucos, adicione a mistura de farinha até formar uma massa homogênea

Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos

Abra a massa finamente entre duas folhas de papel manteiga

Corte círculos com cortador e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos

Espere esfriar e recheie com doce de leite, unindo dois discos

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir

Por que os Docinhos Finos são a sobremesa ideal para qualquer ocasião

Os Docinhos Finos oferecem mais que apenas sabor - são uma opção prática para diversas ocasiões. A massa, feita com ingredientes básicos, fornece energia rápida graças aos carboidratos da farinha e do açúcar. A manteiga, além de dar sabor, contém vitaminas lipossolúveis importantes para o organismo.

O doce de leite usado no recheio é fonte de cálcio e proteínas, nutrientes essenciais para ossos e músculos. Por serem pequenos e individuais, os Docinhos Finos ajudam no controle das porções, evitando exageros. São perfeitos para eventos pois podem ser preparados com antecedência e mantêm sua textura crocante por horas.

Além disso, essa receita permite diversas adaptações saudáveis: você pode reduzir o açúcar ou usar farinhas integrais para aumentar o teor de fibras. Uma sobremesa que une tradição, praticidade e possibilidade de personalização!

Truques de mestre para elevar seus Docinhos Finos a outro nível

Para uma versão mais crocante, deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora antes de abrir
Substitua o doce de leite por geleia de frutas para uma opção diferente
Use um rolo de macarrão entre duas folhas de papel manteiga para obter a espessura perfeita
Decore com raspas de chocolate ou frutas cristalizadas para impressionar
Sirva com café expresso ou chá para harmonizar perfeitamente
Armazene em recipiente hermético por até 3 dias mantendo a crocância
Para um toque especial, adicione canela em pó à massa antes de assar

Inspirações criativas para variar seus Docinhos Finos

Versão chocolate: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa para docinhos escuros
Opção cítrica: substitua a baunilha por raspas de limão e recheie com geleia de laranja
Docinhos integrais: use farinha integral e adicione aveia para mais fibras
Versão festiva: adicione corante alimentício à massa para docinhos coloridos
Opção premium: recheie com ganache de chocolate meio amargo para sofisticação
Docinhos de coco: misture coco ralado à massa e recheie com doce de leite cremoso
Versão sem glúten: substitua a farinha comum por mix sem glúten