Cuscuz Paulista Tradicional: Sabor Autêntico e Textura Perfeita para o Café da Manhã

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 19/07/2025 | Atualizado em: 19 de julho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Cuscuz paulista tradicional servido em fatias, decorado com ovos cozidos picados e cheiro-verde, em uma mesa rústica

O cuscuz é um prato típico brasileiro que conquista pelo seu sabor autêntico e textura única. Esta receita de cuscuz paulista traz todo o charme da culinária tradicional, com um toque especial que vai deixar seu café da manhã ainda mais saboroso. Feito com ingredientes simples e muito amor, esse prato é perfeito para compartilhar em família.

O segredo está no preparo cuidadoso e na combinação harmoniosa de sabores. Com uma massa macia e cremosa, o cuscuz paulista é uma verdadeira celebração da nossa cultura gastronômica.

Vamos juntos preparar essa delícia que vai encantar a todos?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Café da Manhã
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 5g
Carboidratos 35g
Proteínas 6g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os Ingredientes Essenciais para um Cuscuz que Vai Encantar Seu Paladar

  • 2 xícaras de farinha de milho
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 2 ovos cozidos picados
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado

Passo a Passo Simples para um Cuscuz Cremoso e Saboroso

1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem
2
Adicione o tomate e a ervilha, refogando por mais 2 minutos
3
Acrescente a farinha de milho e misture bem
4
Despeje a água aos poucos, mexendo sem parar até obter uma massa homogênea
5
Tempere com sal e pimenta a gosto
6
Despeje a massa em uma forma untada e pressione bem
7
Decore com os ovos cozidos picados e cheiro-verde
8
Leve ao fogo baixo por 25 minutos ou até firmar
9
Desenforme ainda quente e sirva

Por Que o Cuscuz é uma Ótima Opção Nutritiva e Saborosa

O cuscuz é muito mais que uma delícia gastronômica - é também uma opção nutritiva e versátil. A farinha de milho, ingrediente principal, é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo.

As ervilhas adicionam proteínas vegetais e fibras, importantes para a saúde intestinal. Os ovos contribuem com proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais. Esta combinação faz do cuscuz uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação balanceada e saborosa.

Além disso, o prato é econômico, fácil de preparar e pode ser adaptado para diferentes dietas, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Truques Infalíveis para Aperfeiçoar Seu Cuscuz Paulista

  • Para um cuscuz ainda mais saboroso, refogue um pouco de bacon junto com a cebola
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva
  • Adicione um pouco de leite de coco à água para um toque especial de sabor
  • Sirva o cuscuz com molho de pimenta caseiro para quem gosta de um pouco de picância
  • Para desenformar com facilidade, forre a forma com folhas de bananeira ou papel manteiga

Inove na Cozinha com Estas Deliciosas Variações de Cuscuz

  • Cuscuz com carne seca: Acrescente carne seca desfiada e refogada ao preparo para um sabor mais encorpado
  • Versão vegetariana: Substitua os ovos por tofu grelhado e aumente a quantidade de legumes
  • Cuscuz doce: Prepare com leite condensado, coco ralado e canela para uma versão sobremesa
  • Cuscuz fitness: Use farinha de milho integral e adicione linhaça e chia para mais nutrientes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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