Curau De Milho Verde: Cremoso Tradicional Feito No Liquidificador Para Festas Juninas

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 25/05/2025 | Atualizado em: 25 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Curau De Milho Verde servido em tigelas de barro com canela polvilhada por cima, textura cremosa e cor amarela vibrante

O Curau De Milho Verde é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, especialmente durante as festas juninas. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, ele conquista paladares de todas as idades. O segredo está no milho fresco, que garante um aroma inconfundível e uma cor vibrante.

Esta receita é especial porque mantém a tradição caseira, mas com um toque moderno no preparo usando liquidificador. O resultado é um creme homogêneo e sedoso, perfeito para servir gelado nos dias quentes.

Vamos juntos reviver essa memória afetiva da infância? Prepare seu liquidificador e vamos criar um Curau De Milho Verde que vai emocionar sua família!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gorduras 5g
Carboidratos 30g
Proteínas 4g
Fibras 2g
Sódio 100mg

Os ingredientes mágicos para o seu Curau De Milho Verde perfeito

  • 6 espigas de milho verde
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó a gosto

Passo a passo para transformar milho em um Curau De Milho Verde cremoso

1
Descasque e corte os grãos das espigas de milho
2
Bata os grãos no liquidificador com metade do leite até obter um creme liso
3
Passe a mistura por uma peneira para remover as cascas
4
Leve ao fogo médio em uma panela com o restante do leite, açúcar, manteiga e sal
5
Mexa sem parar por cerca de 40 minutos até engrossar
6
Despeje em tigelas individuais e polvilhe canela
7
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir

Por que o Curau De Milho Verde é mais que uma sobremesa deliciosa

O Curau De Milho Verde não é apenas delicioso, mas também oferece diversos benefícios nutricionais. O milho, ingrediente principal, é rico em fibras que auxiliam na digestão e contém vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema nervoso.

Esta sobremesa tradicional é uma ótima fonte de energia graças aos carboidratos naturais do milho. Quando preparado com leite integral, fornece cálcio importante para ossos e dentes. A canela, além de dar sabor, tem propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle da glicemia.

Diferente de muitas sobremesas industrializadas, o Curau De Milho Verde caseiro não contém conservantes ou corantes artificiais. É uma opção mais saudável para satisfazer o desejo por doces, especialmente para crianças. Servido gelado, é refrescante e perfeito para os dias quentes de festa junina.

Truques de mestre para elevar seu Curau De Milho Verde ao próximo nível

  • Use milho bem fresco para obter um sabor mais doce e intenso
  • Para uma versão vegana, substitua o leite comum por leite de coco
  • Se o curau ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite durante o cozimento
  • Sirva em copinhos individuais decorados com canela em desenhos
  • Harmonize com café preto ou chá de ervas para contrastar com o doce
  • Para realçar o sabor, adicione uma colher de chá de essência de baunilha
  • Se quiser uma textura extra cremosa, bata novamente no liquidificador após cozinhar

Reinventando o clássico: versões incríveis do Curau De Milho Verde

  • Curau de coco: Adicione 100ml de leite de coco para um sabor tropical
  • Versão diet: Substitua o açúcar por adoçante culinário ou xilitol
  • Curau colorido: Divida a massa e adicione corante alimentício em tons pastéis
  • Curau cremoso: Acrescente 2 colheres de creme de leite no final do cozimento
  • Curau com queijo: Sirva com queijo coalho grelhado para um contraste salgado-doce
  • Curau apimentado: Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para surpreender o paladar
  • Curau com frutas: Decore com morangos ou amoras frescas antes de servir

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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