Name: Curau De Milho Verde: Cremoso E Tradicional Com Toque De Canela Para Festas Juninas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 espigas de milho verde; 1 litro de leite; 1 xícara de açúcar; 1 colher de sopa de manteiga; 1 pitada de sal; canela em pó a gosto; 1/2 xícara de leite de coco (opcional)

Curau De Milho Verde: Cremoso E Tradicional Com Toque De Canela Para Festas Juninas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 25/05/2025 | Atualizado em: 25 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Curau de Milho Verde servido em tigela de barro com canela polvilhada por cima, textura cremosa e cor amarela suave

O Curau de Milho Verde é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, especialmente durante as festas juninas. Com sua textura cremosa e sabor doce e suave, ele conquista paladares de todas as idades.

Esta receita mantém a tradição caseira, usando milho fresco ralado para garantir o sabor autêntico que lembra a infância. O toque final de canela em pó traz um aroma irresistível que complementa perfeitamente a doçura natural do milho.

Vamos juntos preparar este Curau de Milho Verde que vai encantar sua família e amigos? A receita é simples, mas os resultados são extraordinários!

Tempo Total 60 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 40 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 220

Gorduras 8g

Carboidratos 35g

Proteínas 5g

Fibras 3g

Sódio 120mg

Os Ingredientes Mágicos Para O Curau De Milho Verde Perfeito

Passo A Passo Para Um Curau De Milho Verde Cremoso E Sem Erros

Descasque e rale as espigas de milho, reservando o leite que escorre

Em uma panela, misture o milho ralado com o leite e leve ao fogo médio

Adicione o açúcar, a manteiga e o sal, mexendo sempre

Cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo frequentemente até engrossar

Se desejar, adicione o leite de coco nos últimos 5 minutos de cozimento

Despeje em tigelas individuais e polvilhe canela em pó

Sirva quente ou gelado, conforme preferência

Por Que O Curau De Milho Verde É Mais Que Uma Sobremesa

O Curau de Milho Verde não é apenas delicioso, mas também oferece diversos benefícios nutricionais. O milho é rico em fibras, que auxiliam na digestão e promovem saciedade. Contém ainda vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético.

A canela, além de dar um toque especial ao sabor, possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle dos níveis de açúcar no sangue. Quando preparado com leite integral, o curau se torna uma boa fonte de cálcio, essencial para ossos e dentes.

Esta sobremesa tradicional é uma opção mais nutritiva que muitos doces industrializados, pois utiliza ingredientes naturais e frescos. Perfeito para celebrar as festas juninas ou qualquer ocasião especial em família!

Truques Infalíveis Para Elevar Seu Curau De Milho Verde

Para um curau extra cremoso, passe o milho ralado por uma peneira fina antes de cozinhar
Se preferir menos doce, reduza o açúcar pela metade e acrescente uma pitada de sal para equilibrar os sabores
Para uma versão vegana, substitua o leite comum por leite vegetal e a manteiga por óleo de coco
Decore com canela em pó formando desenhos ou use raspas de limão para um contraste visual
Sirva em copinhos individuais para festas ou em uma tigela grande para ocasiões familiares

Reinventando O Curau De Milho Verde Com Sabores Inovadores

Curau de milho com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado junto com o leite para um sabor tropical
Versão light: use leite desnatado e adoçante em vez de açúcar para reduzir calorias
Curau cremoso: bata metade do curau no liquidificador depois de pronto e misture com a outra metade para textura dupla
Curau colorido: divida a massa e adicione corantes naturais como açafrão (amarelo) ou beterraba (rosa) para crianças

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

Curau De Milho Verde: Cremoso E Tradicional Com Toque De Canela Para Festas Juninas

Os Ingredientes Mágicos Para O Curau De Milho Verde Perfeito

Passo A Passo Para Um Curau De Milho Verde Cremoso E Sem Erros

Por Que O Curau De Milho Verde É Mais Que Uma Sobremesa

Truques Infalíveis Para Elevar Seu Curau De Milho Verde

Reinventando O Curau De Milho Verde Com Sabores Inovadores

Dicas do Guigo

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