O Caldo de Mandioca é um clássico da culinária brasileira que aquece a alma. Com sua textura cremosa e sabor terroso, este prato simples conquista pelo conforto que oferece em cada colherada. Minha versão traz um toque especial de alho poró, que dá um aroma inconfundível, e batata para deixar ainda mais encorpado.
O segredo está no cozimento lento, que extrai todo o doce da mandioca e cria uma consistência perfeita. Ideal para dias frios ou quando precisamos de um abraço em forma de comida. Vamos preparar juntos este caldo reconfortante que vai virar tradição na sua casa?