Name: Brigadeirão Cremoso: Sobremesa de Forno que Derrete na Boca com Sabor de Infância
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 1 colher de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%; 1 xícara de leite; 1 colher de chá de essência de baunilha; margarina para untar; chocolate granulado para decorar

Brigadeirão Cremoso: Sobremesa de Forno que Derrete na Boca com Sabor de Infância

Por Parcel Receitas

Publicado em: 29/05/2025 | Atualizado em: 29 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Brigadeirão cremoso assado em forma redonda, decorado com chocolate granulado, textura macia e convidativa

O Brigadeirão é aquela sobremesa que conquista pelo cremosidade irresistível e pelo sabor nostálgico. Uma versão assada do tradicional brigadeiro, com textura que derrete na boca e aroma de chocolate que invade a cozinha. Perfeito para momentos especiais ou quando aquela vontade de doce bate forte.

O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes simples - leite condensado, ovos e chocolate - que se transformam em algo mágico no forno. E o melhor: sem precisar enrolar brigadeiro por horas!

Vamos juntos criar esse clássico brasileiro que vai fazer todo mundo pedir bis?

Tempo Total 60 minutos

Preparo 10 minutos

Cozimento 50 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 15g

Carboidratos 42g

Proteínas 6g

Fibras 1g

Sódio 120mg

Seus aliados na cozinha para o Brigadeirão perfeito

1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
margarina para untar
chocolate granulado para decorar

Passo a passo mágico para criar seu Brigadeirão dos sonhos

Pré-aqueça o forno a 180°C

Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com chocolate em pó

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea

Despeje na forma preparada

Asse em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até firmar

Espere esfriar completamente antes de desenformar

Decore com chocolate granulado por cima

Por que o Brigadeirão é mais que uma simples sobremesa

O Brigadeirão não é apenas uma delícia, mas também uma sobremesa que traz conforto emocional e memórias afetivas. O chocolate, seu ingrediente principal, contém antioxidantes que podem melhorar o humor e reduzir o estresse.

Por ser assado, tem uma textura mais leve que o brigadeiro tradicional, mas mantém todo o sabor marcante. Os ovos fornecem proteínas importantes, enquanto o leite condensado dá energia rápida - perfeito para repor as energias após atividades físicas.

Ideal para compartilhar em reuniões familiares, esta sobremesa une gerações com seu sabor atemporal. E o melhor: sem glúten, podendo ser adaptado para diversas restrições alimentares!

Truques de mestre para elevar seu Brigadeirão a outro nível

Para um Brigadeirão extra cremoso, reduza 5 minutos do tempo de forno
Experimente usar chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó para um sabor mais intenso
Se não tiver forma redonda, pode usar individuales para porções menores
Decore com raspas de chocolate branco para contraste visual e de sabor
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para criar um contraste térmico delicioso

Reinventando o clássico: versões incríveis do Brigadeirão

Brigadeirão de café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel para um toque adulto e sofisticado
Versão branca: Substitua o chocolate por chocolate branco e decore com coco ralado
Com frutas vermelhas: Coloque morangos ou framboesas no fundo da forma antes de despejar a massa
Brigadeirão vegano: Use leite condensado vegetal e substitua os ovos por banana amassada ou linhaça hidratada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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