Brigadeirão Cremoso: Sobremesa de Forno Perfeita para Momentos Especiais

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 19/07/2025 | Atualizado em: 19 de julho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de brigadeirão cremoso servida em prato branco, com chocolate granulado por cima e textura macia e convidativa

O Brigadeirão é aquela sobremesa que conquista pelo cremoso irresistível e pelo sabor marcante de chocolate. Diferente do brigadeiro comum, essa versão assada no forno tem uma textura única - macia por dentro e levemente firme por fora. Perfeito para festas ou um momento especial em casa, esse clássico brasileiro vai fazer todo mundo pedir bis. Vamos juntos descobrir os segredos dessa delícia?

O que torna este Brigadeirão especial é o equilíbrio perfeito entre doce e cremoso, com aquele toque caseiro que só receitas tradicionais têm. E o melhor: é super simples de fazer! Prepare seus ingredientes e vamos criar uma sobremesa que vai marcar presença em todas as suas comemorações.

Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 6g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Os ingredientes mágicos para um Brigadeirão que derrete na boca

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • açúcar e chocolate granulado para polvilhar

Passo a passo infalível para preparar seu Brigadeirão cremoso

1
Pré-aqueça o forno a 180°C
2
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea
3
Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar
4
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 45 minutos
5
Faça o teste do palito para verificar se está assado
6
Deixe esfriar e desenforme com cuidado
7
Polvilhe chocolate granulado por cima antes de servir

Por que o Brigadeirão é a sobremesa ideal para sua família

O Brigadeirão não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também oferece alguns benefícios interessantes. O chocolate em pó, ingrediente principal, contém antioxidantes que podem ajudar na saúde cardiovascular. Os ovos presentes na receita são fonte de proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais.

Preparado com leite condensado, o Brigadeirão fornece energia rápida, sendo ideal para momentos que exigem disposição. A versão assada é menos calórica que os brigadeiros tradicionais fritos na manteiga. Além disso, essa sobremesa é perfeita para compartilhar em família, promovendo momentos de conexão e alegria através da comida.

Por ser assado no forno, o Brigadeirão mantém sua cremosidade característica sem excesso de gordura. Uma porção moderada pode ser incluída em uma dieta equilibrada, especialmente em ocasiões especiais onde o prazer gastronômico também é importante para o bem-estar.

Truques de ouro para elevar seu Brigadeirão a outro nível

  • Para um Brigadeirão ainda mais cremoso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa
  • Se preferir menos doce, reduza em 1/3 a quantidade de leite condensado e complete com leite comum
  • Use cacau em pó 100% no lugar do chocolate em pó para uma versão mais intensa e menos doce
  • Para desenformar com perfeição, deixe o Brigadeirão esfriar completamente antes de tentar retirá-lo da forma
  • Sirva com frutas vermelhas frescas para contrastar com o doce e criar um visual impressionante

7 formas incríveis de reinventar seu Brigadeirão tradicional

  • Brigadeirão de café: Substitua parte do leite por café expresso forte para um sabor adulto e sofisticado
  • Versão branca: Use chocolate branco no lugar do chocolate em pó para um visual diferente e sabor mais suave
  • Brigadeirão de coco: Adicione coco ralado à massa e polvilhe mais coco por cima para uma versão tropical
  • Opção fit: Substitua o leite condensado por leite condensado light e use cacau em pó sem açúcar
  • Brigadeirão com castanhas: Misture castanhas picadas à massa antes de assar para textura crocante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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