Bolo Prestígio: Massa Fofinha com Recheio Cremoso de Coco e Cobertura de Chocolate

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 28/06/2025 | Atualizado em: 28 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Bolo Prestígio mostrando camadas de massa amarela fofa, recheio branco de coco e cobertura lisa de chocolate escuro em prato branco

O Bolo Prestígio é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, combinando massa fofinha, recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate irresistível. Esta receita é especial porque mantém a tradição, mas com um toque moderno que garante resultados perfeitos.

Cada mordida no Bolo Prestígio é uma explosão de sabores e texturas - o contraste entre o macio da massa, o cremoso do recheio e o brilho da cobertura é simplesmente divino.

Vamos juntos preparar essa maravilha que vai encantar sua família e amigos em qualquer ocasião especial!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Seus aliados na cozinha para o Bolo Prestígio perfeito

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 200g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Do começo ao fim: preparando seu Bolo Prestígio dos sonhos

1
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
2
Adicione o óleo e o leite, misturando bem
3
Incorpore a farinha peneirada com o fermento aos poucos
4
Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos
5
Enquanto isso, prepare o recheio misturando o coco ralado com o leite condensado
6
Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio e recheie
7
Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga e o leite em banho-maria
8
Cubra o bolo com a ganache ainda morna
9
Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir

Mais que sabor: o que o Bolo Prestígio traz de bom

Além de ser uma delícia, o Bolo Prestígio oferece alguns benefícios interessantes. O coco presente no recheio é rico em fibras que ajudam no funcionamento intestinal e contém ácidos graxos benéficos para a saúde.

O chocolate meio amargo usado na cobertura possui antioxidantes importantes para combater os radicais livres. A combinação de carboidratos da massa com as proteínas dos ovos fornece energia sustentada.

Esta receita é perfeita para momentos especiais, pois além de saborosa, traz consigo a alegria e conforto das sobremesas caseiras que marcam nossas memórias afetivas.

Truques especiais para elevar seu Bolo Prestígio a outro nível

  • Para um bolo ainda mais fofinho, bata as claras em neve separadamente e incorpore no final
  • Se preferir mais úmido, regue as camadas do bolo com leite de coco antes de rechear
  • Use coco fresco ralado no lugar do industrializado para um sabor mais intenso
  • Decore com raspas de chocolate branco para contrastar com a cobertura escura
  • Sirva com café expresso para harmonizar perfeitamente com o doce do bolo
  • Para armazenar, cubra com filme plástico e guarde na geladeira por até 3 dias

Reinventando o clássico: novas versões do Bolo Prestígio

  • Versão light: Substitua o leite condensado por leite condensado light e use chocolate 70% cacau
  • Bolo Prestígio vegano: Use ovos de linhaça, leite vegetal e chocolate vegano
  • Com brigadeiro: Adicione uma camada de brigadeiro entre o recheio de coco e a cobertura
  • Com frutas: Coloque pedaços de abacaxi caramelizado no recheio para um toque tropical
  • Com castanhas: Misture castanha-do-pará picada ao coco ralado para textura crocante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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