Bolo Natal: Tradição Aromática Com Frutas Cristalizadas E Um Toque De Conhaque

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 26/06/2025 | Atualizado em: 26 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo Natal tradicional decorado com frutas cristalizadas e nozes, mostrando textura úmida em corte transversal sobre tábua de madeira rústica

O Bolo Natal é a essência da celebração em forma de sobremesa, com seu aroma inconfundível e textura úmida. Esta receita traz a tradição portuguesa adaptada ao paladar brasileiro, com frutas cristalizadas e um toque sofisticado de conhaque. Perfeito para compartilhar em família, cada fatia deste bolo é uma viagem sensorial que combina especiarias, frutas e muito carinho.

O segredo está no equilíbrio entre o doce das frutas e o amargor do conhaque, criando um sabor complexo e memorável. Ideal para servir no café da manhã ou como sobremesa após o jantar de Natal.

Vamos juntos criar esta obra-prima da confeitaria que vai se tornar tradição na sua casa?

Tempo Total 120 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 180mg

A lista completa para criar seu Bolo Natal memorável

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de frutas cristalizadas picadas (damascos
  • figos
  • laranja)
  • 1/2 xícara de passas brancas e escuras
  • 1/4 xícara de conhaque
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • raspas de 1 laranja
  • 1 pitada de sal

Passo a passo mágico para preparar o Bolo Natal perfeito

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha
2
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
4
Misture as raspas de laranja e o conhaque
5
Em outro recipiente, peneire a farinha com o fermento, canela, noz-moscada e sal
6
Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura de ovos, começando e terminando com os secos
7
Por último, incorpore delicadamente as frutas cristalizadas e passas
8
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 1h30 ou até que um palito saia limpo
9
Deixe esfriar na forma por 15 minutos antes de desenformar

Bolo Natal: Mais que sabor, uma celebração de nutrientes e tradição

O Bolo Natal vai muito além de uma simples sobremesa - é uma experiência rica em nutrientes e tradição. As frutas cristalizadas fornecem fibras e vitaminas essenciais, enquanto as passas são fonte natural de ferro e antioxidantes. A canela, além de seu aroma característico, possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico.

A noz-moscada, outro ingrediente chave desta receita, é conhecida por suas propriedades digestivas e por auxiliar na qualidade do sono. O conhaque, usado em moderação, realça os sabores e contribui para a textura úmida característica do bolo.

Esta receita é especialmente indicada para o período festivo, quando buscamos alimentos que nutram corpo e alma. O Bolo Natal representa não apenas uma sobremesa, mas um símbolo de união familiar e celebração.

Truques de confeiteiro para elevar seu Bolo Natal ao próximo nível

  • Deixe as frutas cristalizadas de molho no conhaque por algumas horas antes de usar para intensificar o sabor
  • Para uma versão sem álcool, substitua o conhaque por suco de laranja concentrado
  • Cubra o bolo com papel alumínio nos últimos 30 minutos de forno para evitar que a superfície queime
  • Decore com frutas cristalizadas inteiras e nozes para uma apresentação festiva
  • Sirva acompanhado de um chá preto aromático para harmonizar com as especiarias do bolo
  • O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores têm tempo para se desenvolver completamente

Reinventando o clássico: versões surpreendentes do Bolo Natal

  • Versão tropical: Substitua as frutas tradicionais por manga, abacaxi e coco cristalizados para um toque brasileiro
  • Sem glúten: Use farinha de arroz e fécula de batata em partes iguais no lugar da farinha de trigo
  • Vegano: Substitua os ovos por linhaça moída hidratada e use margarina vegetal no lugar da manteiga
  • Extra úmido: Adicione 1/2 xícara de purê de maçã à massa para um bolo ainda mais macio
  • Com chocolate: Acrescente 1/2 xícara de cacau em pó e substitua parte do leite por café forte para uma versão achocolatada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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