Bolo Junino: Tradição Nordestina com Toque Cremoso e Aromas de Festa no Forno

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 10/06/2025 | Atualizado em: 10 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo Junino tradicional dourado com coco ralado visível, polvilhado com açúcar e canela, decorado com bandeirinhas coloridas em fundo rústico

O Bolo Junino é uma das delícias mais esperadas das festas de São João. Com sua textura macia, aroma inconfundível e um toque de cremosidade, ele conquista paladares de todas as idades.

Esta receita traz o sabor tradicional do Nordeste, com ingredientes simples que se transformam em algo mágico no forno. O segredo está no equilíbrio entre o doce suave e os temperos típicos que dão personalidade ao bolo.

Vamos juntos reviver essa tradição? Prepare seu avental e venha fazer esse Bolo Junino que vai encantar sua família!

Tempo Total 80 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 35g
Proteínas 4g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Os ingredientes essenciais para um Bolo Junino autêntico e saboroso

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de coco ralado

Passo a passo para preparar seu Bolo Junino como um verdadeiro mestre

1
Pré-aqueça o forno a 180°C
2
Unte e enfarinhe uma forma de bolo
3
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o cravo e o sal
4
Em outra tigela, bata os ovos com a manteiga derretida até obter um creme homogêneo
5
Adicione o leite aos poucos, alternando com a mistura seca
6
Incorpore delicadamente o coco ralado e por último o fermento
7
Despeje a massa na forma preparada
8
Asse por cerca de 50-60 minutos ou até que um palito saia limpo
9
Deixe esfriar antes de desenformar

Por que o Bolo Junino é mais que uma sobremesa, é uma experiência cultural

O Bolo Junino não é apenas uma delícia, mas também traz benefícios interessantes. A canela, presente na receita, possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle da glicemia. O coco ralado fornece fibras que auxiliam na digestão e gorduras boas para o coração.

A combinação de especiarias como noz-moscada e cravo não só dá o aroma característico ao bolo, mas também oferece compostos antioxidantes. Esta receita é uma ótima opção para celebrar as tradições juninas com um toque de nutrição equilibrada.

Além disso, preparar um Bolo Junino em casa é uma forma deliciosa de manter viva a cultura nordestina e criar memórias afetivas em família. Cada mordida é uma viagem sensorial às festividades juninas!

Truques de ouro para elevar seu Bolo Junino a outro nível

  • Para um bolo ainda mais úmido, substitua parte do leite por leite condensado
  • Decore com bandeirinhas coloridas para manter o clima junino
  • Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de creme
  • Use formas de coração ou estrela para deixar o bolo mais temático
  • Guarde em temperatura ambiente por até 3 dias em recipiente fechado
  • Para realçar os sabores, deixe os ingredientes em temperatura ambiente antes do preparo

Reinventando a tradição: versões criativas do Bolo Junino

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para mais fibras
  • Bolo Junino com frutas: Adicione pedaços de maçã ou banana para um toque frutado
  • Com chocolate: Acrescente 1/2 xícara de cacau em pó para uma versão chocolateira
  • Sem lactose: Use leite vegetal e margarina no lugar dos laticínios
  • Extra cremoso: Adicione 1/2 xícara de creme de leite à massa

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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