Bolo de Macaxeira Cremoso: Receita Tradicional com Toque Caseiro que Derrete na Boca

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 31/05/2025 | Atualizado em: 31 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de bolo de macaxeira caseiro dourado e úmido, polvilhado com açúcar, servido com café - receita de bolo de macaxeira tradicional brasileira.

O receita de bolo de macaxeira é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor único e textura incrivelmente macia. Esta versão traz aquele toque caseiro que remete às cozinhas das avós, com um resultado úmido e cremoso que derrete na boca.

O segredo está na macaxeira fresca, que dá ao bolo sua característica principal, combinada com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ideal para o café da tarde ou aquela reunião especial com amigos.

Vamos juntos preparar esta receita de bolo de macaxeira que vai encantar a todos com seu aroma convidativo e sabor inconfundível!

Tempo Total 80 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 35g
Proteínas 3g
Fibras 2g
Sódio 120mg

Seus aliados na cozinha para o Bolo de Macaxeira perfeito

  • 500g de macaxeira ralada
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Do ralar ao assar: passo a passo do Bolo de Macaxeira

1
Descasque e rale a macaxeira finamente
2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione o óleo e o leite, misturando bem
4
Incorpore a macaxeira ralada à mistura
5
Aos poucos, adicione a farinha peneirada com o sal
6
Por último, misture delicadamente o fermento
7
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada
8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos
9
Faça o teste do palito para verificar se está assado
10
Deixe esfriar antes de desenformar

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes do Bolo de Macaxeira

O Bolo de Macaxeira não é apenas uma delícia, mas também oferece benefícios nutricionais interessantes. A macaxeira, ingrediente principal, é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao organismo.

Esta raiz também contém fibras que auxiliam na digestão e promovem saciedade. Quando comparado a outros bolos, esta versão tende a ser menos calórica e mais nutritiva, já que a macaxeira naturalmente adiciona umidade e doçura à receita.

Além disso, o Bolo de Macaxeira é uma ótima opção para quem busca alternativas diferentes às farinhas refinadas, podendo ser adaptado para versões com farinhas integrais. Perfeito para lanches escolares ou como opção de café da manhã nutritivo.

Truques da vovó para elevar seu Bolo de Macaxeira a outro nível

  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa
  • Se preferir menos doce, reduza o açúcar em 1/4 de xícara
  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de chia hidratada
  • Decore com açúcar de confeiteiro peneirado por cima para um toque elegante
  • Sirva morno com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial

Reinventando o clássico: versões criativas do Bolo de Macaxeira

  • Versão com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical
  • Bolo de macaxeira com goiabada: Coloque pedaços de goiabada no fundo da forma antes de despejar a massa
  • Versão integral: Substitua metade da farinha branca por farinha integral para mais fibras
  • Bolo de macaxeira com queijo: Acrescente 1/2 xícara de queijo meia cura ralado para um contraste salgado-doces

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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