Bolo De Casamento: Tradição Sofisticada Com Camadas Macias E Recheio Cremoso

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 26/06/2025 | Atualizado em: 26 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Bolo de casamento branco de três andares decorado com flores de açúcar e detalhes em pérolas, sobre base de cristal

O Bolo de casamento é a peça central de qualquer celebração nupcial, combinando elegância e sabor refinado. Com camadas macias e recheios cremosos, este bolo é preparado para impressionar os convidados e marcar o dia especial. A receita que compartilho hoje traz o equilíbrio perfeito entre doçura suave e textura aveludada, garantindo um resultado digno de confeitaria profissional.

O segredo está na combinação cuidadosa de ingredientes premium e no preparo meticuloso, que assegura um bolo alto, uniforme e com acabamento impecável. Ideal para quem busca uma sobremesa que una tradição e sofisticação.

Vamos juntos criar este símbolo de amor e doçura? Prepare-se para surpreender!

Tempo Total 180 minutos
Preparo 90 minutos
Cozimento 90 minutos
Dificuldade Difícil
Porções 50
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 45g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 200mg

Os Ingredientes Essenciais Para Um Bolo De Casamento Inesquecível

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 800g de açúcar refinado
  • 500g de manteiga sem sal
  • 16 ovos
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 litro de leite integral
  • 500g de chocolate branco
  • 300g de creme de leite fresco
  • 200g de frutas cristalizadas
  • 100ml de licor de amêndoa

Passo A Passo Para Criar Seu Bolo De Casamento Perfeito

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas redondas untando e enfarinhando
2
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
4
Misture alternadamente a farinha peneirada com o fermento e o leite
5
Divida a massa em três partes iguais e asse cada camada por aproximadamente 30 minutos
6
Prepare o recheio derretendo o chocolate branco em banho-maria e misturando com o creme de leite
7
Monte o bolo intercalando as camadas com o recheio de chocolate e umedecendo com licor
8
Cubra todo o bolo com glacê real e decore com frutas cristalizadas
9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Por Que O Bolo De Casamento É A Escolha Ideal Para Seu Grande Dia

O Bolo de casamento vai além de uma simples sobremesa, representando símbolo de união e celebração. Seus ingredientes selecionados oferecem benefícios como a energia prolongada dos carboidratos complexos da farinha e o conforto emocional proporcionado pelo chocolate, conhecido por liberar serotonina.

Os ovos na receita garantem estrutura perfeita ao bolo enquanto fornecem proteínas de alta qualidade. A manteiga, quando usada com moderação, contribui com vitaminas lipossolúveis importantes. O licor de amêndoa não apenas aromatiza, mas também traz gorduras boas que beneficiam o coração.

Esta receita é especialmente valiosa por criar memórias afetivas através do sabor, sendo uma tradição que atravessa gerações. O cuidado no preparo reflete o carinho pelo momento especial que celebra.

Truques Profissionais Para Um Bolo De Casamento Impecável

  • Prepare as camadas do bolo com um dia de antecedência para facilitar o manuseio e montagem
  • Para uma versão sem álcool, substitua o licor por xarope simples aromatizado com extrato de amêndoa
  • Use uma espátula aquecida para alisar o glacê real e obter acabamento profissional
  • Decore com flores naturais comestíveis para um toque romântico e elegante
  • Sirva acompanhado de espumante brut para harmonizar com a doçura do bolo
  • Mantenha o bolo refrigerado até o momento de servir para preservar textura e sabor
  • Para transporte seguro, fixe as camadas com palitos especiais para bolos e use base rígida

Inspirações Para Personalizar Seu Bolo De Casamento

  • Versão tropical: Substitua o recheio por creme de maracujá e decore com fatias de manga desidratada
  • Opção noiva moderna: Use glacê espelhado em tons blush e decoração geométrica em ouro comestível
  • Bolo naked cake: Mostre as camadas naturalmente com menos cobertura e recheio visível entre elas
  • Versão mini: Prepare bolinhos individuais em forminhas para um serviço prático e elegante
  • Sabor café: Adicione café solúvel à massa e recheie com ganache de chocolate meio amargo
  • Opção frutas vermelhas: Intercale camadas com geleia de framboesa e creme chantilly leve
  • Temática outonal: Use especiarias como canela e noz-moscada na massa e decore com folhas de açúcar

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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