O Bolo de Casamento é a peça central de qualquer celebração nupcial, e esta receita traz camadas macias, recheio generoso e uma cobertura impecável. Feito com ingredientes de alta qualidade, este bolo combina tradição e sofisticação, garantindo um momento memorável. Cada fatia é uma experiência luxuosa e delicada, perfeita para marcar o grande dia. Vamos juntos criar essa obra-prima?
Bolo de Casamento: Camadas Luxuosas com Recheio de Frutas e Cobertura de Fondant
Tempo Total 240 minutos
Preparo 90 minutos
Cozimento 150 minutos
Dificuldade Difícil
Porções 50
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 350
Gorduras 12g
Carboidratos 55g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 200mg
Os ingredientes essenciais para um Bolo de Casamento inesquecível
- 1 kg de farinha de trigo
- 800g de açúcar refinado
- 500g de manteiga sem sal
- 12 ovos
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 500g de frutas cristalizadas
- 1 kg de fondant
- corante alimentício
- geleia de damasco
Passo a passo para criar seu Bolo de Casamento perfeito
1
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas redondas untando e enfarinhando
2
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo
3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição
4
Misture a farinha peneirada com o fermento alternando com o leite
5
Divida a massa em três partes e asse cada camada por aproximadamente 50 minutos
6
Prepare o recheio misturando as frutas cristalizadas com a geleia de damasco
7
Monte o bolo intercalando as camadas com o recheio
8
Cubra todo o bolo com o fondant esticado e decore conforme preferência
Por que um Bolo de Casamento caseiro é a melhor escolha
O Bolo de Casamento feito em casa oferece não apenas economia, mas também a garantia de ingredientes frescos e selecionados. As frutas cristalizadas fornecem energia rápida e são ricas em vitaminas, enquanto os ovos e o leite contribuem com proteínas essenciais. Optar por preparar seu próprio bolo permite personalização total, desde o sabor até a decoração, criando uma peça única que reflete o estilo do casal. Além disso, o processo de preparo pode se tornar uma experiência memorável, unindo familiares e amigos na criação deste símbolo de amor.
O fondant, embora doce, cria uma superfície lisa e profissional que protege o bolo e permite infinitas possibilidades criativas. Esta receita equilibra tradição e modernidade, resultando num centro de mesa que impressiona tanto visualmente quanto no paladar.
Truques profissionais para um Bolo de Casamento impecável
- Prepare as camadas do bolo com um dia de antecedência para facilitar o manuseio
- Para um toque especial, substitua parte do leite por leite de coco
- Use uma espátula aquecida para alisar perfeitamente o fondant
- Decore com flores naturais comestíveis para um visual romântico
- Sirva com espumante brut para harmonizar com a doçura do bolo
- Mantenha o bolo em local fresco até o momento de servir para preservar textura
- Para cortes perfeitos, use uma faca aquecida em água quente
Inspirações para personalizar seu Bolo de Casamento
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por mix sem glúten para atender convidados com restrições
- Bolo nua: Dispense o fondant e mostre as camadas com recheio visível para um visual rústico
- Chocolate branco: Adicione raspas de chocolate branco à massa para um sabor mais rico
- Toque cítrico: Incorpore raspas de laranja à massa e use geleia de laranja no recheio
- Versão reduzida: Prepare metade das quantidades para um casamento íntimo
- Recheio de creme de avelã: Substitua as frutas por nutella para agradar os amantes de chocolate
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
