Biscoito de Queijo: Crocante Por Fora e Macio Por Dentro com Queijo Derretido

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 26/06/2025 | Atualizado em: 26 de junho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Biscoito de queijo dourado e crocante, com queijo derretido visível no interior, servido em uma mesa rústica.

O biscoito de queijo é um clássico que nunca sai de moda, perfeito para qualquer hora do dia. Com um crocante irresistível por fora e um miolo macio e cheio de sabor, essa receita vai conquistar seu paladar. O queijo derretido no interior faz toda a diferença, criando uma experiência única a cada mordida.

Essa versão do biscoito de queijo é simples de fazer, mas com um resultado que parece profissional. Ideal para servir em festas, lanches da tarde ou até mesmo como um petisco especial. Vamos juntos preparar essa delícia?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 20
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 6g
Carboidratos 12g
Proteínas 4g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os Ingredientes Essenciais para o Biscoito de Queijo Perfeito

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 100g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de água gelada

Passo a Passo para Fazer o Melhor Biscoito de Queijo

1
Misture a farinha, o queijo ralado e o sal em uma tigela
2
Acrescente a manteiga gelada e misture até obter uma farofa
3
Adicione o ovo e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea
4
Enrole a massa em um cilindro e leve à geladeira por 30 minutos
5
Corte em fatias finas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos
6
Sirva quente ou frio

Por que o Biscoito de Queijo é uma Ótima Opção para o Lanche

O biscoito de queijo é uma opção prática e saborosa para qualquer momento do dia. Rico em proteínas graças ao queijo, ele ajuda a manter a saciedade por mais tempo. O cálcio presente no queijo também contribui para a saúde dos ossos e dentes.

Além disso, essa receita é versátil e pode ser adaptada para diferentes dietas, como a low carb, substituindo a farinha de trigo por alternativas mais saudáveis. Perfeito para lanches rápidos, reuniões com amigos ou até mesmo como acompanhamento de sopas e saladas.

Dicas Infalíveis para Aperfeiçoar seu Biscoito de Queijo

  • Use queijo parmesão e mussarela juntos para um sabor mais intenso
  • Para biscoitos mais crocantes, deixe a massa descansar na geladeira por mais tempo
  • Adicione uma pitada de pimenta-do-reino para um toque picante
  • Sirva com geleia de pimenta para um contraste de sabores
  • Guarde em um pote hermético para manter a crocância por até 3 dias

Inove na Cozinha com Diferentes Versões de Biscoito de Queijo

  • Versão integral: Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais saudável
  • Com ervas: Adicione orégano, alecrim ou salsinha seca à massa para um aroma especial
  • Apimentado: Misture páprica ou pimenta calabresa para quem gosta de um toque ardido
  • Com queijo extra: Coloque cubinhos de queijo dentro da massa antes de assar para surpreender ao morder

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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