Batata Frita: Crocante Por Fora e Macia Por Dentro com o Ponto Perfeito de Dourado

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 20/07/2025 | Atualizado em: 20 de julho de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Batata frita dourada e crocante servida em uma tábua de madeira rústica, perfeita como acompanhamento

A batata frita é um dos acompanhamentos mais amados no mundo todo, e não é por acaso. Quando bem feita, ela fica douradinha por fora, macia por dentro e com aquele crocância irresistível.

O segredo está na escolha da batata certa, no corte uniforme e na temperatura do óleo. Essa receita vai te ensinar a fazer a batata frita perfeita, igual àquelas de boteco que a gente adora.

Vamos juntos descobrir como transformar um ingrediente simples em um acompanhamento memorável? Prepare sua frigideira e vamos começar!

Tempo Total 30 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Acompanhamento
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 312
Gorduras 14g
Carboidratos 42g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 200mg

Os Ingredientes Simples Para a Batata Frita Mais Saborosa Que Você Já Comeu

  • 4 batatas médias
  • óleo vegetal para fritar
  • sal a gosto

Passo a Passo Para Fazer Batata Frita Crocante Como de Lanchonete

1
Descasque as batatas e corte em palitos de espessura uniforme
2
Lave bem os palitos em água corrente para remover o excesso de amido
3
Seque muito bem as batatas com papel toalha
4
Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C
5
Frite as batatas em pequenas porções até ficarem douradas
6
Retire com escumadeira e coloque sobre papel absorvente
7
Tempere com sal imediatamente após fritar

Por Que a Batata Frita Pode Ser Uma Opção Deliciosa e Equilibrada

Apesar de ser vista como um petisco, a batata frita pode fazer parte de uma alimentação equilibrada quando consumida com moderação. A batata é fonte de vitamina C, importante para o sistema imunológico, e potássio, que ajuda no controle da pressão arterial.

Quando frita corretamente em óleo quente e escorrida adequadamente, absorve menos gordura do que se imagina. O segredo está no ponto certo de fritura - nem crua nem queimada. Além disso, é uma ótima fonte de energia rápida, perfeita para quem precisa de um impulso durante o dia.

Servida com moderação e acompanhada de proteínas magras e vegetais, a batata frita pode ser parte de uma refeição equilibrada e prazerosa.

Truques de Ouro Para Elevar Sua Batata Frita a Outro Nível

  • Para batatas extra crocantes, deixe os palitos de molho em água gelada por 30 minutos antes de fritar
  • Experimente usar óleo de amendoim para uma fritura mais saborosa e com menos absorção de gordura
  • Nunca coloque muitas batatas na frigideira de uma vez - isso baixa a temperatura do óleo e deixa as batatas oleosas
  • Sirva imediatamente após fritar para manter a crocância perfeita
  • Acompanhe com um molho caseiro de iogurte com ervas para um contraste refrescante

7 Maneiras Criativas de Reinventar a Clássica Batata Frita

  • Batata frita com casca: Lave bem as batatas e frite com casca para mais nutrientes e textura diferenciada
  • Batata frita temperada: Adicione páprica, alho em pó ou outras especiarias junto com o sal para variar o sabor
  • Batata doce frita: Substitua a batata inglesa pela doce para uma versão mais nutritiva e levemente adocicada
  • Batata frita no forno: Para uma versão mais light, asse os palitos regados com um fio de azeite em forno alto até dourar

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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