A Batata Ao Murro é um prato simples, mas que conquista pelo contraste de texturas: crocante por fora e cremosa por dentro. Feita com poucos ingredientes, ela ganha destaque pelo método de preparo único - literalmente 'murrando' as batatas antes de assar. O resultado? Uma casca dourada e douradinha que esconde um interior macio e saboroso. Perfeita para acompanhar carnes ou servir como petisco, essa receita vai surpreender pela simplicidade e pelo sabor marcante. Vamos preparar juntos essa delícia?
Batata Ao Murro: Crocante Por Fora e Cremosa Por Dentro com Toque de Alecrim
Tempo Total 60 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Acompanhamento
Cozinha Portuguesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 35g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 200mg
Os ingredientes essenciais para a Batata Ao Murro perfeita
- 4 batatas médias
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo para fazer a Batata Ao Murro como um chef
1
Lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem al dente
2
Escorra as batatas e deixe esfriar levemente
3
Em uma assadeira, coloque as batatas e 'murre' cada uma com a mão ou um objeto plano
4
Regue com azeite e tempere com alho, alecrim, sal e pimenta
5
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30-40 minutos até ficarem douradas
6
Sirva quente com um fio de azeite por cima
Por que a Batata Ao Murro é uma escolha saborosa e nutritiva
A Batata Ao Murro é mais que um acompanhamento saboroso - ela oferece diversos benefícios nutricionais. As batatas são ricas em potássio, importante para o funcionamento muscular e controle da pressão arterial. A casca, que fica crocante no preparo, contém fibras que auxiliam na digestão. O azeite de oliva, além de dar sabor, fornece gorduras boas que fazem bem ao coração. O alho tem propriedades anti-inflamatórias e o alecrim ajuda na digestão. Uma opção equilibrada para quem busca sabor sem abrir mão da nutrição.
Truques infalíveis para aprimorar sua Batata Ao Murro
- Para uma versão mais crocante, deixe as batatas assarem por mais 10 minutos
- Experimente substituir o alecrim por tomilho ou orégano para variar o sabor
- Se preferir mais alho, esfregue dentes cortados ao meio nas batatas antes de assar
- Sirva com um molho de iogurte natural com ervas para acompanhar
- Para economizar tempo, cozinhe as batatas no dia anterior e só asse na hora de servir
Inove na cozinha com estas variações da Batata Ao Murro
- Versão apimentada: Adicione pimenta calabresa ou flocos de pimenta junto com os outros temperos
- Com queijo: Polvilhe parmesão ralado nos últimos 10 minutos de forno para gratinar
- Batata-doce ao murro: Substitua as batatas comuns por batata-doce para uma versão mais nutritiva
- Com bacon: Cubra as batatas com cubinhos de bacon antes de levar ao forno para um sabor defumado
Dicas do Guigo
Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.
