Name: Barba De Dragão: Sobremesa Cremosa Com Toque Crocante Que Derrete Na Boca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200g de chocolate meio amargo; 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de chantilly; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de sal

Barba De Dragão: Sobremesa Cremosa Com Toque Crocante Que Derrete Na Boca

Por Parcel Receitas

Publicado em: 25/05/2025 | Atualizado em: 25 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Foto da sobremesa Barba De Dragão servida em taça transparente, mostrando camadas cremosas, cobertura de chocolate e detalhes crocantes caramelizados.

A Barba De Dragão é uma sobremesa que conquista pelo contraste de texturas: cremosa por dentro e com uma cobertura crocante que derrete na boca. Esta receita une a suavidade do chantilly com a intensidade do chocolate, criando uma experiência única.

O segredo está no equilíbrio perfeito entre os ingredientes, resultando num doce sofisticado mas de preparo acessível. Ideal para finalizar refeições especiais ou impressionar visitas.

Vamos juntos criar esta obra-prima da confeitaria? Prepare seus utensílios e embarque nesta aventura gastronômica!

Tempo Total 50 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 30 minutos

Dificuldade Média

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Internacional

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 18g

Carboidratos 35g

Proteínas 5g

Fibras 3g

Sódio 120mg

Os Ingredientes Mágicos Para Criar Sua Barba De Dragão Perfeita

200g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chantilly
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal

Passo A Passo Para Dominar A Arte Da Barba De Dragão

Derreta o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo

Misture o leite condensado, creme de leite e manteiga em fogo baixo até engrossar

Adicione a essência de baunilha e reserve

Em outra panela, caramelize o açúcar mascavo com uma pitada de sal

Monte camadas alternadas de creme e chocolate em taças individuais

Finalize com o chantilly e o caramelo crocante

Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir

Barba De Dragão: Mais Que Sabor, Uma Experiência Sensorial

A Barba De Dragão oferece mais que prazer gustativo - o chocolate meio amargo é rico em antioxidantes que combatem radicais livres. O leite condensado fornece energia rápida, enquanto o creme de leite contribui com gorduras boas importantes para o organismo.

A combinação de texturas estimula os sentidos, sendo ideal para quem busca uma experiência gastronômica completa. O açúcar mascavo, menos processado que o refinado, mantém alguns minerais importantes. Esta sobremesa equilibra indulgência e nutrição quando consumida com moderação.

Perfeita para ocasiões especiais, a Barba De Dragão também pode ser adaptada para versões mais light sem perder seu charme característico.

Truques De Mestre Para Elevar Sua Barba De Dragão

Para uma versão mais firme, deixe na geladeira por 1 hora antes de servir
Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para um sabor mais suave
Use um soprador de chantilly profissional para obter picos perfeitos
Decore com raspas de chocolate e frutas vermelhas para um visual impressionante
Sirva com café expresso ou licor de laranja para harmonizar os sabores

Reinventando A Barba De Dragão: Versões Para Todos Os Paladares

Versão vegana: Substitua o leite condensado por leite de coco adoçado e use chantilly vegetal
Com frutas: Adicione camadas de morangos ou framboesas entre o creme e o chocolate
Com castanhas: Polvilhe nozes ou amêndoas torradas picadas para textura extra
Versão alcoólica: Regue com rum ou licor de café antes de montar as camadas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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