Barba De Dragão: Sobremesa Cremosa Com Toque Crocante Que Derrete Na Boca

Parcel Receitas

Por Parcel Receitas

Publicado em: 25/05/2025 | Atualizado em: 25 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Foto da sobremesa Barba De Dragão servida em taça transparente, mostrando camadas cremosas, cobertura de chocolate e detalhes crocantes caramelizados.

A Barba De Dragão é uma sobremesa que conquista pelo contraste de texturas: cremosa por dentro e com uma cobertura crocante que derrete na boca. Esta receita une a suavidade do chantilly com a intensidade do chocolate, criando uma experiência única.

O segredo está no equilíbrio perfeito entre os ingredientes, resultando num doce sofisticado mas de preparo acessível. Ideal para finalizar refeições especiais ou impressionar visitas.

Vamos juntos criar esta obra-prima da confeitaria? Prepare seus utensílios e embarque nesta aventura gastronômica!

Tempo Total 50 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 35g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 120mg

Os Ingredientes Mágicos Para Criar Sua Barba De Dragão Perfeita

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chantilly
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Passo A Passo Para Dominar A Arte Da Barba De Dragão

1
Derreta o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo
2
Misture o leite condensado, creme de leite e manteiga em fogo baixo até engrossar
3
Adicione a essência de baunilha e reserve
4
Em outra panela, caramelize o açúcar mascavo com uma pitada de sal
5
Monte camadas alternadas de creme e chocolate em taças individuais
6
Finalize com o chantilly e o caramelo crocante
7
Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir

Barba De Dragão: Mais Que Sabor, Uma Experiência Sensorial

A Barba De Dragão oferece mais que prazer gustativo - o chocolate meio amargo é rico em antioxidantes que combatem radicais livres. O leite condensado fornece energia rápida, enquanto o creme de leite contribui com gorduras boas importantes para o organismo.

A combinação de texturas estimula os sentidos, sendo ideal para quem busca uma experiência gastronômica completa. O açúcar mascavo, menos processado que o refinado, mantém alguns minerais importantes. Esta sobremesa equilibra indulgência e nutrição quando consumida com moderação.

Perfeita para ocasiões especiais, a Barba De Dragão também pode ser adaptada para versões mais light sem perder seu charme característico.

Truques De Mestre Para Elevar Sua Barba De Dragão

  • Para uma versão mais firme, deixe na geladeira por 1 hora antes de servir
  • Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para um sabor mais suave
  • Use um soprador de chantilly profissional para obter picos perfeitos
  • Decore com raspas de chocolate e frutas vermelhas para um visual impressionante
  • Sirva com café expresso ou licor de laranja para harmonizar os sabores

Reinventando A Barba De Dragão: Versões Para Todos Os Paladares

  • Versão vegana: Substitua o leite condensado por leite de coco adoçado e use chantilly vegetal
  • Com frutas: Adicione camadas de morangos ou framboesas entre o creme e o chocolate
  • Com castanhas: Polvilhe nozes ou amêndoas torradas picadas para textura extra
  • Versão alcoólica: Regue com rum ou licor de café antes de montar as camadas

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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